這3種養心補脾的食材，建議中老年人，每周吃2次，滋養身體壯如牛
大傢好，我是小橘！“脾虛不重視，人就廢一半”，我見過很多朋友，因為對自己的脾胃不夠重視，導致小毛病久不能治愈，比如休息流口水、經常腹瀉、身子沉重、愛掉頭發。
尤其是掉頭發的問題，我朋友經常念叨說，昨天剛洗完頭，早上起床又見滿地頭發，發際線越來越高，真怕以後變成“地中海”，不知道大傢有掉頭發的煩惱嗎？
除瞭愛掉頭發，脾虛虛弱的人，還會出現胃口差、記憶力衰退、渾身乏力、周身怕冷、沒有精神的癥狀，今年天氣變化較多，脾胃部備受考驗，所以更要註重養護脾胃。
中醫說過：脾胃不好，越補越虛！在日常生活中有很多蔬菜，都有著健脾養胃的功效，今天給大傢分享3種養心健脾的蔬菜，建議每周吃2次，滋養身體壯如牛，一起來看看吧。
第一種：桂圓
桂圓味甘性溫，在《本草綱目》中記載，具有養血補氣、開胃健脾、補虛益智的功效，平時適當吃點桂圓，對心悸、心慌、失眠、健康等癥狀，有一定的緩解作用，當然不宜多吃，每周吃2次最佳。
推薦食譜：【桂圓蓮子糯米粥】
食材準備：桂圓、蓮子、糯米、枸杞、紅糖、純凈水
詳細步驟：
1、準備適量的幹桂圓，剝去外殼，取出裡面的果肉，桂圓的營養價值非常高，適量的吃一些桂圓，對身體很有好處，剝好後放入碗中備用。
2、準備一把蓮子，先用清水把它洗幹凈，再把蓮子掰成兩半，這樣更方便出氣質，如果裡面有蓮心，記得取出來，不然口感會發苦。
3、準備20克糯米，傢裡人多可以多準備一點，用清水把它淘洗2遍，再倒入適量的純凈水，用勺子攪動一下，放在一旁浸泡20分鐘以上。
4、再準備一小把枸杞，加入食鹽和面粉，再倒入少量的清水，下手把枸杞抓洗幹凈，再控水撈出來，放在一旁備用。
5、準備一口幹凈的砂鍋，把糯米、桂圓、蓮子放進去，再加入適量的清水，中途不能加水，所以要一次性加夠，蓋上鍋蓋，開大火把它煮開。
6、水開之後，撇去上面的浮沫，先攪拌一分鐘左右，再蓋上鍋蓋，轉成中小火，給它煮上20分鐘，把蓮子煮爛，煮出裡面所有的營養成分。
7、時間到後，打開鍋蓋，根據個人口味，加入一點紅糖，再把枸杞加進來，攪拌均勻，使紅糖完全融化，再蓋上鍋蓋，繼續熬煮1分鐘左右就行瞭。
8、這樣一道桂圓蓮子糯米粥就做好瞭，做法簡單，營養非常高，好喝又養生，不管是老人和小孩都可以食用，對我們身體的好處是特別的多。
第二種：蓮子
蓮子是藥食同源的食物，具有益腎、養心、補脾、止瀉、安神的作用，平時適當吃點蓮子，可以改善脾虛的癥狀，另外睡前吃點蓮子，可以幫助快速入眠的作用，當然不能天天吃，每周吃2次最佳。
推薦食譜：【蓮子香菜羹】
食材準備：蓮子、香菜、紅棗、枸杞、清水
詳細步驟：
1、準備10克蓮子，倒入熱水浸泡10分鐘，蓮子含有豐富的蛋白質、氯黃酮、多種維生素等營養成分，其中鉀元素含量非常高。
2、準備一把香菜，隻留下根部，放入盆裡面，倒入清水把它洗幹凈，一直洗到水清為止，洗好後控水撈出來，放一旁備用。
3、準備幾顆紅棗，30粒枸杞，倒入是要食用鹽，洗去灰塵和雜質，記得多清洗幾遍，洗好倒在過濾網中，控水放入盤中，
4、再用剪刀把紅棗剪成小塊，去除棗核，剪好放在一邊備用。
5、蓮子浸泡好以後，直接倒入砂鍋中，再倒入600毫升的清水，蓋上鍋蓋，開大火煮開，再轉中小火煮10分鐘左右。
6、時間到後，打開鍋蓋，把紅棗放進鍋中，香菜根也放進去，用勺子攪一攪，使其受熱均勻，繼續蓋上鍋蓋，開中小火煮10分鐘左右。
7、十分鐘過後，打開鍋蓋，把枸杞倒進鍋裡，再煮2分鐘左右，兩分鐘過後關火，這樣一道好喝又養生的蓮子香菜羹就做好瞭。
8、出鍋盛入到碗中，湯汁喝起來香甜可口，還有香菜淡淡的清香味，簡直太美味瞭，持續喝上一段時間，養好脾胃壯如牛，讓你一覺到天亮。
第三種：山藥
山藥是一種藥用價值較高的食材，具有益氣、補陰、補脾、補肺、補腎、生津、固精的功效，另外山藥中含有的碳水化合物，食用過後可以幫助血糖下降，改善血糖偏高所引起的癥狀，所以建議每周吃2次最佳。
推薦食譜：【紅棗蜜制山藥】
食材準備：山藥、紅棗、白芝麻、玉米淀粉、白糖、番茄醬、米醋
詳細步驟：
1、準備一根山藥，用工具削去外皮，清洗幹凈以後，用菜刀切成均勻的小段，這樣口感香，營養豐富也好吃，切好放入碗中。
2、再加入一勺玉米淀粉，用筷子充分地攪拌均勻，這樣營養不減少，全部裹上淀粉以後，揉掉多餘的淀粉，直接把山藥放入盤子裡。
3、準備30克紅棗，加入一勺食用鹽，用手抓拌均勻，再加入適量的清水洗幹凈，再倒入80度左右的溫水，放一旁浸泡20分鐘，把紅棗泡軟。
4、準備一個小碗，加入3勺白糖，增加甜味和口感，再加入3勺番茄醬，這樣色彩搭配漂亮，再加入2勺米醋，用勺子充分地攪拌均勻。
5、起鍋燒油，油溫燒至五成熱，倒入山藥，炸至定型後，再用勺子輕輕地推動，把山藥炸香炸酥脆，炸至表面金黃，即可撈出來控油。
6、鍋底留油，倒入調好的料汁，再加入泡軟的紅棗，以及一大把白芝麻，增加香味，用鏟子快速地翻炒均勻，讓紅棗均勻地裹上糖漿。
7、煮至糖漿變粘稠，倒入炸好的山藥，開大火快速地翻炒均勻，讓山藥均勻的裹上糖漿，等到鍋裡的糖漿變粘稠，就可以關火出鍋，盛入盤子裡。
8、這樣一道大人小孩都愛吃的紅棗蜜制山藥就做好瞭，造型漂亮，外皮酥脆香甜，裡面軟糯，咬一口有紅棗的香甜味，酸甜可口，營養豐富，超級的營養好吃。
