脾胃不好的人,一抓一大把。
我們都希望能吃點什麼、喝點什麼把脾胃養好。
其實脾胃出問題,很多時候是因為口味偏好、貪嘴犯饞,或者在不知道的情況下吃瞭太多脾胃不喜歡的東西。

《黃帝內經》說「食飲有節」,是養護脾胃的最重要原則。
「有節」既是要求我們三餐規律、細嚼慢咽、不暴飲暴食、不饑一頓飽一頓。
也是要求我們對於某些脾胃不太歡迎的東西攝入要克制,比如我們常講的生冷黏滯、肥甘厚味:
①未經過烹飪處理的食物,如生魚片、刺身、蔬菜沙拉、涼拌菜等
②低於口腔溫度的食物,如冷凍的雪糕,或者加冰的飲料、啤酒等
③性質寒涼的食物,如西瓜、哈密瓜、甜瓜、火龍果、柿子、柚子、獼猴桃、綠豆、綠茶等。

生冷食物與體溫相差較大,若想充分消化吸收,必定要消耗更多的陽氣。
在臨床中,太多患者因飲食生冷造成胃部寒凝,引發胃痛、胃脹、嘔吐、便溏等不適。
陽明主面,皮膚暗黃長斑,也和胃的陰寒凝滯有關系。
● 折中的辦法
①加料。如果生冷食物吃多瞭,飯菜裡可以多加一些紫蘇、薑、熱黃酒等辛溫發散等東西平衡寒性,但脾胃拉胯的人最好一口都別碰。
②喝粥。也可以熬點白術豬肚粥喝,白術10g搗碎,豬肚50g切碎,粳米50g,同煮為粥,加蔥鹽調味,有溫脾暖胃的作用。
③艾灸。日常艾灸關元穴、神闕穴、中脘穴,可以溫經散寒、補氣益腎、培補元氣,促進胃腸蠕動,排除體內的寒氣、濕氣,幫助對抗胃裡的寒。


①以糯米、黏米為原料的食物,如湯圓、粽子、黏豆包、驢打滾等
②比較黏膩的滋補之物,如阿膠、鹿膠、花膠、海參等
這兩類相比日常飯食,雖然有補益作用,但真的不太容易被消化吸收。
很多脾胃功能弱的人,吃一點兒糯米、阿膠就肚子脹,因為脾胃根本轉不動,更別提能吸收補益瞭。

尤其是舌苔厚膩的人,更要敬而遠之。
因為舌苔厚膩時,無論白膩還是黃膩,脾胃都是一個淤堵狀態,再吃這些黏膩難化的東西,會導致各種消化不良的癥狀。
● 折中的辦法
①減食。張仲景說,損谷則愈。減食是讓脾胃休息,讓它自己主動恢復運化功能。
②摩腹。在飯後半小時後操作,不要吃完飯立即摩,否則會導致疼痛。

先把雙手搓熱,右手疊左手上,稍微下壓,在肚臍周圍順時針按摩5~10分鐘,幫助消化。
很容易引起滯氣、打嗝、脹肚、反酸的食物,比如紅薯、芋頭、南瓜、土豆、栗子、粗糧雜豆、死面餅、硬面條等。
上述食物,多數可能是某些人推崇的養脾胃之物。
不能忽略的是,薯類和粗糧雜豆雖然在客觀成分上對身體「特別好」,但因為其中的淀粉和粗纖維含量較多,不顧自身情況胡吃亂吃,不得其養,反遭其害。

如果消化特別差、本身積食、總是打嗝反酸,或者本來有消化道潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎等問題的人,不建議食用這類食物。
● 折中的辦法
通過發酵的方式讓它們變得好消化一些,比如:薯類和粗糧雜豆類可以粗糧細做,磨粉之後放入酵母發一發,然後蒸饅頭、烤面包、做餅等。
盡量吃發面的食物(白面饅頭、發面餅、發面包子等),面條不要為瞭追求口感而太硬、太粗。
害怕反酸,可以在和面、煮粥時加適量的食用堿。
意為肥美滋膩。不僅指我們常規意義上的肥肉、內臟、動物頭蹄,還包括:

①油炸、煎烤的食物,不限於油條、炸糕、炸雞、烤串等;
②含油脂高的食物,比如種子類的堅果;
③動物蛋白或脂肪含量較高的食物,比如阿膠、鹿膠、海參、鮑魚、花膠、蹄筋、牛奶等。
這類食物,真的是積食、痰濕和脾胃陰虛的「戰略合作夥伴」。
臨床上一些痤瘡、濕疹、炎癥,西醫認為的幽門螺旋桿菌感染,都和濕熱過重有關。
脾胃不好的人一貪嘴,就容易引發或加重這些問題;而經常抱著這些東西不撒手的人,又非常容易被這些問題給纏住不放。
● 折中的辦法
舌苔厚膩、舌有齒痕、舌面有裂紋的人,血壓、血糖、血脂、尿酸都高的人,皮膚愛出油的人,大便粘馬桶的人,嗓子裡總有痰的人,扁桃體肥大的人,少吃這些食物。
即使不存在這些問題,也應當淺嘗輒止。
特指在加工過程中額外添加糖、代糖或甜味劑的食物,比如各種點心、巧克力、糖果、果汁、汽水、奶茶等。

甘甜之味入脾胃,適量攝入可以起到補益的作用,也能緩和身體緊張、拘束的狀態,讓人感到愉悅和放松。
一旦讓過量的甜食與身體發生交互,反而會傷到脾胃,刺激脾胃的功能亢進,耗傷脾胃陰津,助生虛火,使食欲出現不合理的增長。
另外,吃甜過度,同樣會助生痰濕,還會抑制腎的正常功能。
● 折中的辦法
喜歡吃甜,可以通過麥芽糖、黃冰糖、紅糖/黑糖、蜂蜜等天然糖來滿足需求,但要控制攝入量。
警惕食物中的添加糖,尤其避開添加瞭果葡糖漿、玉米糖漿的食物。
代糖雖然不是嚴格意義上的糖,但也不能放任自己去吃。
指食物調味過重。
自傢做飯也好,在外面吃東西也罷,總會有人嫌「嘴淡」「不夠味」而吃得過甜、過辣、過咸、過酸、過油……

同時也包括放太多味精、雞精或其他增香增味調料的「過鮮」。
長期重口味,容易把身體對於味道的期待值無限拉高,掉進惡性循環,接著就導致臟腑失衡、脾胃精氣耗傷。
難免會出現食欲更差、身體更燥、消化更弱、痰濕更多、口臭更重、氣色更差等等問題……
能夠避開這七類食物,沒有脾胃病的可以養好脾胃,已有脾胃病的,至少不會加重病情。
養脾胃,不是治而是防,規避傷害的重要性遠遠大於生病之後的治療,這就是所謂的「三分治七分養」。