教你做豬蹄，按照此方法做，保證豬蹄不腥不臭不油膩，好吃又入味
教你做豬蹄，按照這個方法做，保證豬蹄不腥不臭不油膩，好吃又入味
豬的全身都是寶。作為一個吃貨，我喜歡吃任何來自豬的東西，尤其是豬蹄。我深深地愛著他們。每次去超市看到豬蹄都走不動瞭，不管怎樣，我都會買點東西帶回傢。豬蹄營養豐富，含有大量的膠原蛋白。他們在生活中很受歡迎。經常吃豬蹄有很多健康益處。它富含蛋白質、脂肪和碳水化合物。天冷時適當食用一些豬蹄，可以增強免疫力，預防感冒。富含膠原蛋白，還能起到美容養顏的作用。天冷的時候，大傢應該多吃點小跑，對身體很有好處。很多人一輩子都會吃到醬油燉豬蹄。我喜歡紅燒豬蹄。紅燒豬蹄非常軟嫩入味，香而不膩。一口咬下去很有彈性，越吃越入味。在我傢，隻要我做紅燒豬蹄，孩子和老公都很滿意。全傢人都愛吃紅燒豬蹄，我時不時也會做給傢人吃。每次吃應該都沒有剩菜吧。也有很多人喜歡吃豬蹄，卻不知道怎麼做。水煮豬蹄沒有味道，很油膩，有魚腥味。如果他們不太喜歡吃肉，他們就不能吃。沒關系，按照這個方法做，豬蹄不腥不臭不油膩，好吃又入味，下面小編就為大傢帶來菜譜，一起來看看吧！【準備材料】：薑片、大蒜、桂皮。八角、香葉、幹辣椒、花椒、冰糖、少許鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、鵪鶉蛋等。
【特殊方法】
1、先把買回來的豬蹄切成塊，然後用清水洗凈。清洗時加入面粉，用手混合揉搓，洗去豬蹄上的血水和污垢，多洗幾遍，豬蹄就幹凈無異味瞭。2、鍋內加入冷水，加入薑片和料酒，大火燒開。烹飪過程中會形成泡沫，我們將其撇去。鵪鶉蛋必須提前煮熟。將煮熟的鵪鶉蛋去皮備用。3、將煮熟的豬蹄取出過冷水洗凈，放入電飯鍋中，加入薑末、蒜末、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、胡椒粉、冰糖、少許鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油，最後倒水，水的量以沒過豬蹄為宜，入電飯鍋燉1小時。4.時間到後，將豬放入鍋中翻動加熱入味均勻，然後蓋上鍋蓋燜5分鐘左右即可出鍋。友情提示：
1、購買豬腿時，要檢查表皮有無豬毛，有則剔除。
2.Trotarje要提前下鍋煮熟，加入少許料酒煮，會有效減少魚腥味。
3.煮至少1小時，豬蹄會更軟更入味。天冷多吃，可增強免疫力，預防感冒。每三到五次這樣做一次，每次都吃。香而不膩，鮮美有彈性，因為營養美味，也很適合老人小孩食用。學會瞭的小夥伴們趕緊在傢準備起來吧！