6種傢常蘿卜做法，可口又解膩，一天吃5個都不夠
酸辣白蘿卜
準備食材：白蘿卜，小米辣，酸辣醬，蒜末，小蔥，食鹽，食用油，
步驟：
1、白蘿卜半個，把皮刮掉，對半切開，再對半切一次，切成薄片，加一勺食鹽抓勻殺出水分。
2、大蒜剝皮，小米椒洗凈，蒜切末，小米椒切成細圈，小米椒枋辣，不能吃辣的可以換成水果紅椒。
3、鍋中淋入食用油，開中火，放蒜末，小米椒煸炒出香味，切記火不要大，容易把蒜末炒糊瞭。
4、把白蘿卜醃出來的水分倒掉，再將白蘿卜倒入鍋中，大火快速的翻炒半分鐘。不用再放食鹽，醃制時加瞭食鹽。
5、放一勺酸辣醬翻炒均勻，淋入小半碗的水，加蓋鍋蓋，煮上三分鐘，讓白蘿卜充分入味。
6、把湯汁煮幹之後，撒入蔥花點綴，翻炒均勻便可以出鍋瞭。簡單，美味，
白蘿卜豆腐湯
所需食材：白蘿卜半根、嫩豆腐1塊、蝦皮適量、香蔥適量。
方法：
1、把白蘿卜去皮切成片、嫩豆腐切成塊。
2、鍋中倒入適量的水，然後白蘿卜放入鍋中，煮至蘿卜變軟，可以用筷子輕松刺穿。
3、把豆腐放入鍋中煮開。
4、往鍋中放入1勺鹽、少許雞精、少許白胡椒粉調味，然後將香蔥碎、蝦皮放入鍋中，再次煮開即可關火。出鍋前再淋一點點香油。
5、盛出開動吧
需要註意的小竅門：
這道湯比較簡單，大傢隻要註意一定要在白蘿卜煮軟後再放豆腐。豆腐放入鍋中後，不要大力翻動，否則容易將豆腐弄碎。
蘿卜燉牛腩
所需食材：牛腩一塊、蘿卜一個、薑適量、蔥適量、鹽適量
制作步驟：
1、將牛腩洗凈。
2、將蘿卜去皮切塊待用。
3、冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。
4、加幾片薑，文火燉一個小時。
5、撈起牛腩。
6、切成適量的大小。
7將切好的牛腩與蘿卜一起入鍋燒開，文火燉半小時。
8、關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再開火燒開，加點鹽、蔥花調味就好瞭
紅燒蘿卜
準備食材：白蘿卜1個，生抽2勺，蠔油1勺，鹽少許，油適量，香蔥適量
制作方法：
1、蘿卜清洗幹凈去皮後切成小塊，加少許鹽焯水後撈出焯下水。
2、鍋中倒入適量油，放入蘿卜煸炒後加入2勺生抽，1勺蠔油和少許鹽。
3、炒勻後加入沒過蘿卜一半的熱水，大火煮開後轉中小火燜煮至蘿卜酥爛入味。
4、加少許糖調味後轉大火，煮至湯汁快收幹就可以關火，出鍋前撒上香蔥碎
爽口蘿卜
準備食材：蘿卜1根、小米椒、檸檬、泡椒、薑、蒜、冰糖、生抽、陳醋、白醋、鹽。
做法：
1、蘿卜用鹽搓洗幹凈，不用去皮，用刮刀將蘿卜刮成薄片，用刀切成小塊。
2、檸檬用鹽搓洗幹凈，切片去籽，小米椒洗凈切粒，蒜去皮切粒，薑切成片備用。
3、碗中2大勺生抽、2大勺陳醋、1大勺白醋、1小勺鹽、300克純凈水，攪拌均勻備用。
4、將切好的蘿卜片放入玻璃瓶中，加入切好的薑蒜片、小米椒粒，泡椒、檸檬片、冰糖。
5、加入攪拌好的醬汁，醬汁要沒過蘿卜，放冰箱一晚即可。
橙汁蘿卜
所用食材：白蘿卜一個/白糖40克/橙汁1000毫升
制作步驟：
1、白蘿卜去皮洗凈，白蘿卜切成條狀，鍋裡水燒開，把蘿卜下鍋煮至透明，撈起煮好的蘿卜條平鋪在容器裡
2、橙汁下鍋，放入白糖熬煮至白糖融化，煮好的橙汁倒在煮好的蘿卜條裡，混合浸泡，可以讓蘿卜條更好的入味，橙汁要沒過蘿卜條
3、靜置兩個半小時即可開啟橙汁蘿卜美味之旅啦，冰鎮後口感更佳喲！
