香辣入味！美味下飯的幹鍋花菜，簡單好吃~
瑾年
2023-05-25 02:57:30
今天分享這道超好吃的幹鍋花菜，香辣入味，超級下飯。
1. 首先，在清水裡泡花菜20分鐘，將花菜中央部分切成整塊，切下的小花朵留待備用；
2. 準備熟花生米和青紅辣椒，用蔥薑蒜切成蔥薑蒜泥備用；
3. 坐鍋倒入油，然後將切好的花菜整塊放入鍋內，用大火煸炒至表面變色，然後靠邊放下切好的蔥薑蒜泥，爆香後加入適量的油，倒入適量料酒和生抽，攪拌均勻；
4. 接著放入青紅辣椒和小花菜朵，翻炒均勻；
5. 最後加入適量的鹽、雞精和醋，用小火燜煮幾分鐘，烹入少許淀粉水勾芡即可；
6. 把炒好的花菜倒入盤子，用一些花生米撒在表面裝飾，即可上桌享用。
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