養生酒揭秘系列之仲景紅養生酒的起源_美食料理

養生酒揭秘系列之仲景紅養生酒的起源

仲景红

2023-05-25 03:05:04

相傳仲景紅養生酒系唐朝禦膳房遵漢代醫聖張仲景之妙方，結合當時已負“長壽村”、“長壽洞”和“長壽翁”之盛名的西陜一帶的民間釀酒方法，專為玄宗皇帝李隆基配制並由其欽賜酒名的宮廷禦酒，後來的養生酒多是為歷朝皇帝所享用，用於凝神聚氣、延年益壽等。

從養生酒的起源可以知道，養生酒跟藥酒脫不瞭幹系，所以很多朋友的理解是養生酒就是藥酒。這是由來已久的固有認識，那麼這裡跟大傢科普一下：養生酒不同於藥酒。顧名思義：藥酒是藥和酒的結合，藥性十足，目的在於治病。而養生酒，更加註重養生、養身，因而養生酒當中的藥材屬性更多偏向藥食同源的中藥材。所以，藥酒不等於養生酒。

從市場的角度來說，兩者的的銷售渠道也有很大的不同，藥酒隻能是在藥店渠道銷售，而養生酒更多是在餐館、商超、煙酒行等渠道銷售。

兩者的準入標準不一樣，藥酒執行的是國藥準字號，而養生酒多數是執行食健字號，從準入標準看，一個是藥，一個是食，因此，兩者還是有本質上的區別的。

雖然兩者有本質的區別，但不可否認的是，養生酒是在藥酒的基礎進一步發展的產物。

隨著社會的發展與生產技術的進步，養生酒在傳統中藥材浸酒的基礎上，利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥材的有效成分制成更好的養生酒。

說起養生酒，很多朋友的腦海裡又呈現下面這張圖所表達的意思瞭，認為養生酒就是壯陽、對某些功能障礙有所改善功效的。所以，很多朋友對養生酒的認識還是停留在以前。

養生酒，更註重現代人身體機能改善、亞健康狀態調整，更符合現代人的飲用。當然，養生酒基於傳統藥酒發展而來，所以，在飲用量的控制上，跟傳統白酒又有很大的區別。傳統白酒飲用過量，最多就是醉酒。而養生酒含有中藥材成分，雖然大部分中藥材是藥食同源，但過量飲用，還是對身體有反作用效果的，所以，還是那句話：好酒莫貪杯，微醺勝買醉。

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