豬蹄別再鹵瞭，換個做法，不油不膩還入味，每次5斤豬蹄不夠吃_美食料理

小葛说花草

2023-05-25 04:01:44

別再做豬蹄瞭，換個風格，不肥不肥還好吃，每次都吃不夠。

入秋以來，氣溫從30多度降到20多度。前兩天下瞭一場秋雨，氣溫從二十度直接降到十幾度。現在真的感覺像秋天瞭。秋天最合適的就是穿秋裝。如果不補充一些營養和熱量，怎麼熬過寒冷的冬天。說到秋季配飾，我覺得豬蹄最適合女性。它們不僅能補充營養和力量，還能補充膠原蛋白，起到美容養顏的作用。

豬肉很好吃，就是豬蹄的吃法，不過豬蹄經常吃，也還過得去，可能換種吃法。今天，我想和大傢分享我自制的豬蹄。煮瞭一會兒，色澤紅亮，豬蹄軟軟無骨。自從我傢開始這樣變瞭，我和老婆爭著吃桌子底，一次吃5頭豬都不夠吃。

【自制豬裡脊肉】

配料：豬蹄、大蔥、薑、八角、花椒、冰糖、醬油、料酒、鹽、食用油。

Step1：將豬蹄上的小毛洗凈，放入清水中，洗凈，剪斷。

第二步：洋蔥去皮切塊，薑去皮切小塊。

第三步：鍋中放冷水，放入豬蹄，大火煮至泡沫和液體沸騰，瀝幹水分備用。

第四步：鍋裡放油燒熱，油燒熱後加入冰糖，炒至糖色變色後加入豬蹄翻炒上色。

第五步：繼續倒入醬油適量攪拌均勻上色，然後倒入料酒，加入蒜、薑、花椒、八角，加水少許。

第六步：大火燒開，轉中火文火燉2小時，然後根據需要撒上鹽，繼續燉10分鐘，最後大火收汁，即可食用。.

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