百吃不厭的幾道傢常菜，美味營養，好吃不油膩，大人孩子都愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-05-25 06:00:48

新鮮蘑菇配洋蔥油

原料：鮮香菇8個、小胡蘿卜、大蔥2根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖少許、雞精1/4茶匙；

跟隨

1、香菇洗凈，胡蘿卜去皮切碎，大蔥洗凈切蔥末；鍋中燒開水，加入一茶匙鹽，加入香菇和胡蘿卜片，焯一分鐘，撈出放涼；

2.冷卻後的香菇用手瀝幹水分，將每個香菇切成四等分；將胡蘿卜絲和香菇放入大碗中，加入1/2茶匙鹽、少許糖、1/4茶匙雞精拌勻；

火麻仁炒香菇

跟隨

1.香菇去泥，把香菇的頂部和莖分開，洗凈。

2.將洗凈的香菇頂部和香菇柄用水洗凈，擠幹水分

3.香菇、青紅椒切段，蒜切末備用

4、取一個空碗，加入一勺麻辣醬，加水備用。

5.鍋裡放油燒熱，爆香蒜頭

6.加入香菇碎和青椒碎拌勻

7.倒入調好的醬汁

8.加入香菇在上面煮兩分鐘至湯收好即可關火。

紅豬耳朵

材料：熟豬耳朵1個、白洋蔥1條、香菜2條、蒜瓣3瓣、麻辣鮮露、紅油、陳醋。

鍛煉：

1.將煮熟的豬耳朵斜切。這種煮熟的豬耳朵在超市和菜市場都有賣。洋蔥切碎，香菜切碎，大蒜切末備用。

胡蘿卜烤羊肉

原料：羊肉、胡蘿卜、料酒、醬油、糖、鹽、幹辣椒、丁香、孜然、陳皮。

鍛煉：

1、牛肉洗凈切小塊，放入開水鍋中燒開，撈出瀝幹水分；胡蘿卜洗凈，去皮，切碎。

2、烤箱燒熱，倒足油，先把幹辣椒、生薑、丁香、孜然和陳皮炒熟，然後放入牛肉，加入料酒、醬油、糖和鹽拌勻。

3.牛肉染色時，倒入足夠的水淹沒羊。煮沸大約需要一個小時。羊肉煮熟後，返回小火煮約一個小時。