番茄甜雞翅，絲瓜炒雞蛋，拌杏鮑菇絲這幾道傢常菜的做法_美食料理

小小谈美食

2023-05-25 06:00:51

杏鮑菇混合根

配料表：杏鮑菇、醬油、香油、大蒜

做法：1、將大蒜磨成糊備用。

2、杏鮑菇洗凈，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

3、蒸好的杏鮑菇放涼，用手磨碎杏鮑菇。

4、取一個小碗，加入適量的生抽、香醋、鹽和蒜末調成醬汁。

5、將調好的汁倒入切碎的杏鮑菇中，攪拌均勻。

水煮蛋

材料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、熱紅酒、蔥花。

做法：1、加入2-3個雞蛋，加適量鹽和料酒。混合好，放在一邊。

2.將面包去皮切片或切丁備用。

3、鍋用旺火燒熱，加入油。油熱後，將雞蛋倒入煎鍋中待用。

4、鍋用旺火燒熱，加入油。待油溫升高時，倒入絲瓜中，炸至熟透。加入煮雞蛋一起炒。然後根據個人口味加鹽。

甜番茄翅膀

材料：雞翅10隻（1-2人份）、番茄醬一小袋（75G）、蔥適量、薑適量、蒜適量、大料適量、材料適量香菜適量，醬油少許，白糖適量

做法：1、雞翅洗凈，放入鍋中，用白水煮至變色，撈出晾幹備用。

2、鍋內放油燒熱，放入蔥、薑、蒜、八角稍炒。

3.放入雞翅。煮至變色後，加入醬油。醬油根據個人口味加，我用的是鍋鏟。

4、炸至雞翅上色，加入番茄醬翻炒。這個量也是個人口味的問題，但有消息稱每次30克或半袋比較合適。第一次做的時候留瞭一整袋，保證味道純正。

5.炒至番茄醬完全溶解，即可加水。剛好沒過雞翅的水。最重要的是，糖。好吧，用中火煮10-15分鐘，直到水沸騰。煮的時間越長，雞翅就越香嫩。

6.把湯燒開，當番茄醬變成粉紅色時，將其從鍋中取出，撒上香菜和蔥花。