吃不夠的快手下飯菜：傢常豆腐，簡單有美味！_美食料理

爱讲故事的历史君

2023-05-25 06:41:39

豆腐最大眾的食材，營養成分卻很高，自然成瞭各傢日常餐桌上的首選。今天這道菜，名字很普通，就叫“傢常豆腐”。因為做法簡單，一改日常豆腐做法裡的軟糯口感，經過簡單的油炸，口感幹香。吸入湯汁，入口濃鬱鮮香，是一道非常好吃有下飯的傢常菜。這道菜口味溫和，傢裡老人孩子也都是非常的喜歡。

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主要食材：北豆腐

配料：青紅椒木耳小蔥薑蒜

調料：生抽蠔油香油鹽糖水淀粉

1，豆腐改刀，切成三角片。

2，青紅椒切片。

3，蔥切段，薑、蒜切末。

4，鍋入油，燒至5成熱，下入豆腐片。

5，炸至金黃，控油撈出。

6，鍋留少許底油，下入薑末煸香。

7，下入青紅椒、木耳煸炒斷生。

8，下入炸好的豆腐片。

9，加入蠔油、料酒、醬油、鹽、糖少許。倒入150毫升左右的水。

10，翻炒調味均勻。

11，下入蔥段、蒜末、淋入水淀粉，收濃湯汁。

12，淋入香油增香。

13，快速炒勻，出鍋裝盤。

END

-一座城、一道美食、一個故事，無論身處何方，心中總有一種銘記於心底熟悉的味道，安安靜靜的做好每一道菜，我在這裡等你。