淡奶油爆米花，香甜無比，好吃到爆，自制零添加
欣桐时尚
2023-05-25 08:02:48
淡奶油爆米花
時間如梭，轉眼間從懷孕到寶寶兩歲三年已過，三年說短不短，從一位職業女性變成瞭一位全職媽媽，再也沒有踏進電影院半步，回想起小清新風格，嘴裡嚼著爆米花咯吱咯吱，目視大屏幕，別有一番滋味。前兩天開瞭一盒淡奶油，做瞭個裱花蛋糕還剩瞭一些，就試著做瞭一次淡奶油爆米花，爆米花居然就變得香甜無比！奶油和糖熬成濃稠的奶油糖衣包裹在爆米花上，好吃到爆…哈哈
原料：爆花玉米、糖、淡奶油、植物油。
做法步驟：
第1步、爆花玉米40克
第2步、淡奶油15克，白砂糖20克
第3步、炒鍋洗凈加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆開花後
第4步、立即蓋上鍋蓋，等鍋內沒有聲音後關火打開鍋蓋
第5步、糖和奶油攪拌均勻，如果怕奶油味不夠濃可以適量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底鍋內倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠後關火
第6步、把熬好的奶油糖倒入爆米花鍋內拌勻，放涼盛出即可
第7步、成品圖
第8步、成品圖
小貼士：
小貼士1、爆米花和熬奶油糖的時候必須小火，糖熬到如圖那樣濃稠氣泡瞭再倒入爆米花，不然糖衣冷卻瞭也不容易凝固在爆米花上；2、爆米花一次不要多做，現做現吃，每次做夠一次吃的就好，不然會因為包瞭奶油糖衣時間過長而變軟，影響口感。
來自美食天下King麻麻的作品。
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