早餐吃牛奶豆漿，不如吃它，高蛋白高營養，傢有孩子要註意！
#美食#隨著生活節奏的加快，有很多人就會把早餐忽視掉，之前最傳統的三餐就是早中晚餐，但是現在很多年輕的人三餐就是中晚餐和宵夜。很多的佛系傢長們為瞭早上可以多睡一會，不想起來給孩子做早飯，就會給錢讓孩子在路邊的小攤上買點煎餅和豆漿吃，有時孩子就根本不吃，把錢偷偷留下來買的食物，或者是直接等著吃午飯。長此以往，對孩子的身體是百害而無一利的，還有可能會影響生長發育。
西紅柿是大傢平時生活中最常見的蔬菜之一瞭，不但經濟實惠。還特別營養。營養師大喬告訴大傢，西紅柿中含有最多的就是胡蘿卜素和番茄紅素，具有健胃消食，清熱解毒，增強身體抵抗力的作用。西紅柿可以生吃，也可以煮食，而且兩者的功效還不相同。生吃可以補充大量的維生素C，而熟吃又可以美白抗氧化，都十分美味，搭配雞蛋，豆腐一起喝，營養均衡又全面。
早餐吃牛奶豆漿，不如吃它，高蛋白高營養，傢有孩子要註意！它就是蛋花湯瞭。那麼接下來小編給大傢帶來的是一道西紅柿豆腐木耳蛋花湯的做法，營養美味，5分鐘就能輕松搞定，孩子吃的也健康。大傢喜歡嗎？喜歡那就在下方評論區告訴小編吧！
西紅柿豆腐木耳蛋花湯
By傢和萬事興順順順
配料：
豆腐1塊、西紅柿2個、雞蛋2個、木耳(水發)30克、蒜5克、香菜5克、花生油1勺、精鹽2匙、味精0.2匙
烹飪步驟：
1.準備原材料西紅柿、豆腐、水發木耳、雞蛋
2.豆腐切成大小均勻的塊狀在清水中浸泡一會兒洗凈瀝幹水份
3.西紅柿洗凈瀝幹水份切成小塊狀
4.鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入西紅柿大火快速翻炒
5.西紅柿炒出湯汁變軟即可
6.放入豆腐添加適量清水大火燒開
7.水開後放入木耳大火燒開
8.雞蛋打散均勻的淋入沸騰的湯中
9.蛋液打成蛋花放入鹽和味精調味均勻
10.最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用
11.美味可口的西紅柿豆腐木耳蛋花湯裝入容器中就大功告成瞭
烹飪小貼士：
選購技巧1，看顏色：不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效，如紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處。橙色的西紅柿，番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色的西紅柿，含有少量番茄紅素，胡蘿卜素也較少。淺黃色的西紅柿，含少量胡蘿卜素，不含番茄紅素。當西紅柿成熟時，色澤會由青變紅。特別提醒：未成熟的發青的西紅柿盡量不要生吃。2，看果形：美味的西紅柿要圓、大、有蒂，硬度適宜，富有彈性。扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿，這樣的西紅柿大多是由於過量使用植物生長調節劑造成的。
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