早餐就這樣吃，煮上一大鍋，一傢人比這吃，最後鍋底都要舔幹凈！_美食料理

早餐就這樣吃，煮上一大鍋，一傢人比這吃，最後鍋底都要舔幹凈！

十月莉莉安

2023-05-25 08:42:55

早餐就這樣吃，煮上一大鍋，一傢人比這吃，最後鍋底都要舔幹凈！我相信現在對於吃，真正能拒絕的人真的太少瞭。畢竟從古至今吃對於人來人說是首要的，一起吃個飯也是最有效的社交方式。現在的人，吃已經不僅僅是為瞭飽腹瞭，更多瞭為瞭滿足自己的口欲，他們要吃的更好，吃出新鮮感，所以就有瞭現在不斷出品的各種味道的菜肴。

皮蛋的營養成份與一般的蛋相近，並且醃制的過程經過瞭強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素A和B2以及鈣、磷、鐵等營養成分，與新鮮蛋相比，皮蛋中氨基酸的含量和種類都有所增加，因此更易被人體消化、吸收和利用。早餐就這樣吃，煮上一大鍋，一傢人比這吃，最後鍋底都要舔幹凈！

大米約200克，滴入少許香油，用清水浸泡30分鐘以上。瘦肉切小丁，放入碗內調入1/4匙食鹽靜置30分鐘。薑洗凈去皮切細絲，香蔥切碎，皮蛋三枚切丁。砂鍋中註入清水，沸騰後倒入肉丁，撇去浮沫，繼續沸騰2分鐘左右。倒入薑絲和皮蛋，繼續煲煮2分鐘後倒入浸泡好的大米。煤氣調成小火，煲煮40分鐘，中間每隔5分鐘要攪拌一次，以防糊底。40分鐘後調入鹽和香蔥碎，熄火加蓋1分鐘即可。

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