吃瞭20多年的小米，此做法是第一次吃，鮮香多汁，比小米粥還好喝
水瓜同游戏
2023-05-25 08:43:29
其實這道小米疙瘩粥的營養很豐富，裡面不僅有小米，還有最愛吃的西紅柿，然後再放上一點調料，鮮香美味，比西紅柿雞蛋湯都美味，這麼簡單又營養的做法，你們在傢做過嗎？小米裡含有多種維生素，每天喝點小米粥或者是小米疙瘩湯，有助於我們促進消化、補血潤膚、養眼明目等等，下面我就把這道小米疙瘩湯的做法和你分享一下，
【小米疙瘩粥】
【原材料】：小米、蔥薑、西紅柿、食鹽、白糖、胡椒粉、雞蛋液、食用油。
【制作步驟】
第一步：首先準備小米60克淘洗幹凈瞭，用熱水燙一下西紅柿，然後再把皮剝掉，切成小丁。
第二步：在鍋裡倒上水燒開，把洗幹凈的小米倒進去煮6分鐘，小米煮好後撈出來，在小米裡面加上面粉120克，讓每粒小米都均勻裹上一層面粉。
第三步：在鍋裡倒上油，放上蔥薑、西紅柿和食鹽炒出汁水，再倒上適量的清水，開大火煮開。
第四步：水開之後，把小米倒進去攪拌均勻，撒上一點胡椒粉、白糖攪拌均勻，最後倒上一個雞蛋液攪拌均勻就可以出鍋瞭。
【嘮叨幾句】
1：清洗小米的時候，不要用手來回搓洗，也不用洗很長時間，以免裡面含有的維生素流失。
2：在鍋裡先燒開水，把小米倒進去煮6分鐘，不用煮很長時間，煮好之後撈出來備用。
3：往小米裡加面粉時，不要一次性都倒進去，分多次倒進去，這樣攪拌起來也比較容易，讓每粒小米都裹上一層面粉即可。
4：在鍋裡先倒上油，把蔥薑、食鹽和西紅柿放進去翻炒均勻，炒出汁水之後，再加上適量的清水，清水的量根據傢人的飯量決定，開大火把水煮開，再把小米放進去，撒上一點胡椒粉、白糖和雞蛋液攪拌均勻就可以出鍋瞭。
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