高考前做什麼菜給孩子吃好呢？推薦9道傢常菜，給孩子補補
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
絲瓜蛤蜊湯
做法：
①蛤蜊放在淡鹽水中靜置幾個小時，讓蛤蜊吐吐沙。然後將蛤蜊刷洗幹凈，冷水入鍋，煮到開口立即撈出，若有個別的煮瞭半天也不開口的就扔掉。
②絲瓜去掉頭尾，切成滾刀塊。薑絲、蔥花準備好。
③煮蛤蜊的湯靜置後，將底部倒掉，避免有沙，剩下的水特別鮮美用來煮湯。
④再次煮開後，放入絲瓜，煮到熟透，再倒入蛤蜊、鹽，煮半分鐘關火。
⑤出鍋後撒點蔥花，就可以食用瞭。
豬血燜肉末
【食材】：豬血200克，瘦肉，韭菜，蒜，黃豆醬，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精
做法:1、豬血切成大塊，冷水下鍋，大火煮2分鐘，撈出清洗幹凈。
2、再將豬血切成小塊，加入適量冷水，浸泡半小時左右。
3、韭菜清洗後切長段，瘦肉清洗後，剁成有顆粒感的肉末。
4、鍋熱倒油，倒入肉末，先將水分炒幹，再加少許料酒，1勺黃豆醬，倒入蒜末翻炒均勻。
5、把豬血倒入鍋中，加生抽、蠔油，少許鹽，加半碗清水，蓋上鍋蓋燜至熟透，出鍋前加韭菜，翻拌均勻即可。
綠豆紅棗糯米糊
【食材】綠豆、糯米、紅棗
【做法】
1，綠豆和糯米用清水淘洗幹凈，再用清水浸泡2個小時。
2，紅棗洗凈，去核後切成小丁。
3，把綠豆、糯米和紅棗全部放入破壁機，再加入適量清水，選擇米糊模式就可以瞭。
素炒冬瓜
食材：半截冬瓜、1個胡蘿卜、1個青辣椒、1個紅辣椒
做法：
①先準備好半截冬瓜，冬瓜口感鮮嫩，水分充足，富含維生素，夏季常吃冬瓜，清熱解毒，清熱降火，還能將多餘的水分轉化為尿液，將濕氣排掉。
②接著將冬瓜去皮，去瓜瓤，切成小段，每一段6厘米長就可以瞭。另外將胡蘿卜、青紅辣椒也切成小段。
③燒開熱水，倒入冬瓜、胡蘿卜、青紅辣椒等，焯水1分鐘後撈起。經過焯水後的食材，變得軟嫩，炒的時候不會變黑。
④接著熱鍋放油，蒜末炒出香味。
⑤隨後倒入焯水好的食材，放點食鹽、小半碗淀粉水，雞精調味，炒勻就起鍋。
⑥這道素炒冬瓜，特別的鮮嫩好吃，口感很清爽不油膩，超級適合悶熱的夏季吃。
青蒜苗炒臘肉
食材:青蒜苗，臘肉，植物油，鹽，雞精，生抽。
做法:1.首先把臘肉清洗一下之後擦拭幹表面的水，然後再切成薄片。
2.把青蒜苗清洗幹凈，去掉黃葉爛葉，再斜刀切成段。
3.鍋中倒油，加熱到6成熱，放入臘肉朝至顏色變色之後再把青蒜苗放進去，一起去翻炒。
4.成熟之後撒上雞精，生抽，翻拌均勻即可出鍋裝盤。
冬瓜蛤蜊湯
做法：
①蛤蜊放進鹽水中浸泡幾個小時，再用刷子逐個刷洗幹凈，瀝幹水分。
②冬瓜去皮去內瓤，切成小塊。薑絲、蔥花切好待用。
③鍋內加少許油，燒熱後放入薑絲和部分蔥花爆鍋，再倒入冬瓜翻炒，炒一分鐘。
④接著倒入適量清水，大火煮開，煮到冬瓜熟，再倒入蛤蜊，煮到張開口。
⑤最後加鹽、胡椒粉調味關火。盛出後撒點蔥花，就可以出鍋瞭。
日本豆腐肉
食材：日本豆腐3個、五花肉餡100克、雞蛋1個、小蔥1根、適量蒸魚豉油。
做法：1、日本豆腐從中間切成兩半，將豆腐從包裝袋中擠出來，切成差不多厚度的片，日本豆腐很容易弄碎，切得時候輕點。
2、肉末中加入少許鹽，生抽，料酒，幹淀粉用筷子拌勻，醃制一會。
3、將切好的豆腐擺入盤子中，擺成圓圈狀，將邊角料放在中間，將醃好的肉末放在豆腐的中間，再留出一個小洞。
4、將雞蛋磕入中間留好的小洞，洞要預留的孔大一些，蛋清才不會溢出來。
5、鍋裡放開水，然後放入盤子子，水開後用中小火蒸10分鐘左右，撒上蔥花，淋上適量蒸魚豉油，然後可以開吃瞭。
海帶蹄花湯-金榜題名
食材準備：豬蹄1隻、幹海帶1張、生薑1小塊、食鹽適量、白胡椒粉適量
1、將豬蹄洗凈，斬成小塊，冷水下鍋，加1勺料酒，大火煮開後，撇去表面的浮沫，撈出來備用；海帶提前用溫水泡發，切成小片狀；生薑切薄片；
2、另起鍋，放入豬蹄，倒入足量清水，再放入海帶和生薑片，大火煮至湯變乳白色後，轉小火燉2個小時，如果傢裡有高壓鍋，直接用高壓鍋即可；
3、燉至豬蹄變軟爛後，加適量食鹽和白胡椒粉，即可出鍋。燉好的豬蹄，可以搭配上自己喜歡吃的蘸料，口感又香又糯，非常好吃。
茄汁鵪鶉蛋
食材：番茄2個、鵪鶉蛋半盤、蒜3粒、1勺番茄醬、適量鹽。
做法：1、西紅柿，鵪鶉蛋，蒜粒準備好鵪鶉蛋洗凈冷水下鍋，水開後煮10分鐘煮熟撈出放入冷水中浸泡，冷卻後剝殼，番茄頂端劃十字，放入開水中焯燙一會，然後去皮，切成塊，蒜切成蒜末。
2、鍋中放入適量的油，燒至六成熱時，放入鵪鶉蛋中小火慢炸，鵪鶉蛋炸至虎皮狀，撈出瀝油鍋中留底油，放入蒜末爆香，加入番茄塊翻炒一會。
3、番茄炒出湯汁，再加入1勺番茄醬，適量鹽翻炒勻倒入鵪鶉蛋稍稍翻炒後蓋蓋燜煮3分鐘。
4、開大火收汁，可以撒上點蔥花和芝麻，炒勻即可，外Q裡香，酸甜適口更入味，好吃又不油膩，大人小孩都愛吃。
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