美食推薦：扇貝燒粉絲，蔥香招牌肘卷餅，紅豆糕，油炸糕的做法
扇貝粉絲
實踐：
1.將扇貝肉清洗幹凈
2.培養好粉絲
3.油鍋加入蔥薑蒜末爆香
4.加入扇貝肉，炒至變色
5.加入所有材料和少量水，然後加入粉條
蔥油手肘卷餅
實踐：
1.5隻帶焦茬的豬手，刮凈洗凈，放入滾水中焯透，撈出瀝幹水分，加入蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例混合），晾幹10分鐘至熟不幹，然後在80%的熱油中炸至淡黃色並瀝幹脂肪。
2、將炸好的豬膝放入五香高湯中，大火燒開，轉小火，醃55分鐘至半熟。停火後繼續浸泡40分鐘撈出。
3、取豬膝去骨，將骨頭和肉放入70%的熱油中（鍋下燒熱色拉油500克，加入蔥250克，薑片50克，八角10克和花椒8克）煮至幹貝焦黃酥脆去渣）炸至殼伸長，撈出控油。
4.把骨頭放在盤底，把肉切成長條，放在骨頭上，配上300克自制酥皮、醃黃瓜條、焯過的菠菜和一盤紅洋蔥醬（調好的醬汁中含有大量炸幹的洋蔥片，洋蔥味很濃）可以一起上桌。
自制泡芙糕點：
加入200克面粉，加25克油脂，適量水和成面團，揉10分鐘，然後揉勻搟成面團，抹上一層辣椒油，撒上少許鹽。將花椒面搟成長條，搟成面皮，搟開。制作油松餅，在沒有油的情況下在電烤箱中烘烤。這樣的蛋糕表面沒有油，層次分明，特別酥脆。
尖端：
1.肘子鹽不要放多瞭，否則肉質會太軟有嚼勁。
2、第二次煎的時候，油要用到完全吸幹香味。
紅豆糕
材料：紅豆、黑白淡奶、椰漿、玉米淀粉、白砂糖、水。
實踐
1、紅豆洗凈浸泡5小時，加適量水燒開，加入紅豆用大火煮開，轉小火煮30分鐘，撈出瀝幹。
2.將黑白淡奶、椰漿和玉米淀粉混合均勻，用手持打蛋器打至無顆粒。
3、取一鍋加250ml水燒開，加入白糖煮至溶化，關火慢慢加入粉狀混合物。用手動攪拌機將面團打至沒有結塊為止。
4.開小火把面團煮1-2分鐘至熟。過程中不斷攪拌，使其不粘底。加入紅豆拌勻，小火煮2分鐘，要不斷攪拌使其不粘底，然後關火。
5.用保鮮膜蓋住模具，防止粘連。將團塊倒入模具中並均勻塗抹。冷藏3小時，然後切塊食用。
炸糕
配料表：面粉、食用油、糖、
實踐：1、做油餅，想要好看好吃，揉面是最重要的一步。首先，準備半盆面粉。（面粉的量要看傢裡人多少，喜歡油炸糕點的可以一次做好幾道菜，涼瞭還是好吃）
2.燒開一鍋水，100度即可。準備一雙筷子。將開水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻。在此期間，您需要慢慢揉面團。小心，水很燙。面條也很燙。慢慢揉好後，加入2湯匙煮沸的油，揉成面團不硬，而是軟的。
3、很多人都不知道加食用油這一步，所以炸出來的食物又硬又沒味道，所以這一步很重要。白砂糖餡加一勺面粉拌勻，這樣炸出來的糕餡軟軟粘稠，非常入味，不會流口水。這是我自己想出來的技巧，大傢可以參考一下。
4.將適量的餡料包裹在劑子中並用力擠壓。鍋內放入適量的油，燒到60%時開始炸，炸至金黃酥脆即可取出。這樣炸出來的肉餅，酥皮很多，裡面很軟很粘。一口咬下去，香甜可口。比外面賣的好吃，至少吃起來很舒服。