美食推薦:傢常烙餅,韭菜土豆絲,黃瓜拌粉皮,彩虹沙拉的做法
小葛说花草
2023-05-26 04:40:58

原標題:美食推薦:傢常烙餅,韭菜土豆絲,黃瓜拌粉皮,彩虹沙拉的做法

自制煎餅

原料:面粉500克,開水300克,鹽適量,花椒粉適量,蔥花適量。

實踐:

1.將500克面粉放入盆中,加入約。300克開水,一邊倒水一邊攪拌,最後用手揉成面團。

2.揉好的面團蓋上蓋子靜置5分鐘。5分鐘後取出,在案板上搟成一個長方形的大片。

3、搟好的面刷上一層食用油,撒上少許花椒面和蔥花,均勻撒上適量食鹽,由下往上卷起,然後平均分成5劑。

4.將每個面團的兩側合攏,放在案板上壓扁,用搟面杖搟成薄餅。

5.電餅鐺預熱,底部刷上食用油,油熱後放入餅胚,表面刷一層油,蓋上鍋蓋烤1分鐘,1分鐘後翻面,烤至兩面金黃。

韭菜土豆絲

原料:韭菜、土豆、肉、大蒜、鹽

實踐:

1.土豆切碎,韭菜切碎,肉切碎,大蒜切碎

2.油燒熱,把肉炒熟,加入蒜頭,再加入土豆泥炒

3.加少許水稍悶一下,收湯,加鹽和韭菜,攪拌均勻,裝盤即可

黃瓜粉絲

實踐:

1、黃瓜去兩端,洗凈,刮少許皮;

2.用刀背壓扁,然後切成小塊;粉絲撕成小塊,放入沸水中焯至變軟,撈出,瀝幹水分;

3、大蒜去皮洗凈,在蒜臼中加入鹽,放入蒜泥搗成蒜泥,加入少許醬油、香醋、香油拌勻成醬;

4.將黃瓜段和粉絲一起放入盤中,倒入醬汁拌勻。

彩虹色拉

原料:雞胸肉200克,胡蘿卜30克,雞蛋2個,甜玉米粒50克,黃瓜30克,紫甘藍1-2片,黑胡椒適量,沙拉醬適量,鹽適量,15料酒毫升,橄欖油15毫升

實踐:

1.準備食材。甜玉米粒煮熟。

2、雞胸肉洗凈,切成手指粗細的條狀,加入適量鹽、黑胡椒粉、料酒1勺(約15毫升)、橄欖油1勺,拌勻醃10分鐘。

3.不粘鍋預熱,放入醃制好的雞胸肉,大火煮至肉四面變白,轉小火慢燉。(先用大火炸,可以鎖住肉裡的水分,炸出來的雞胸肉口感也不會那麼差)

4、炸至雞胸肉表面微黃、肉香。

5.將炸好的雞胸肉切成拇指大小的塊。

6、雞蛋煮熟,去殼,切盤。

7、胡蘿卜洗凈去皮切片,用切花刀切開,用開水焯一下。

8.黃瓜洗凈切薄片,紫甘藍洗凈切薄片,所有準備好的材料按照自己喜歡的形狀擺在第一層。

9.在第一層上擠適量沙拉醬,再加入另一層配料。

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