美食推薦：酥炸魚塊，傢常炒茄子，豆豉醬燒帶魚，特色小炒冬瓜
脆皮魚塊
原料：
草魚800克、雞蛋1個、薑10克、五香粉2克、精鹽5克、生粉3克、料酒20毫升、雞粉1克、生抽20毫升
實踐：
1、剛宰殺的草魚一條。
2、清洗魚鱗、黑膜等。
3、魚頭切掉，取中間的魚身。
4.切成麻將大小的塊，放入深碗中。
5.加入所有配料。
6.拌勻醃制2小時，蓋上保鮮膜封口。
7、鍋內燒油，70度熱時，放入醃制好的魚塊，炸熟。
8.炸至凝固，表面微黃時撈出。
9、待油溫稍有下降時，放入鍋中再次炸至表面呈金黃色。
10.取出控油享用。
尖端：
1、作為母乳喂養的飲食要少放鹽，煮魚的時候不要放味精，因為它們的鮮味很好。
2、不粘鍋煎魚的小竅門：先把煎鍋洗幹凈，開大火燒熱，然後用薑片擦一下鍋，然後在炸的地方倒一勺油魚將和鍋放油熱後倒出，再倒入冷油入鍋，油熱後將魚煎熟，魚不粘鍋底即可。
3、鮮魚雖然味道鮮美，但含脂肪少，制成的菜肴沒有脂肪的腥味，或多或少有腥味等異味。增加菜肴的風味和營養價值，去除腥味，使成品蔬菜汁清淡，品質更好。
4、生吞的魚不要煮熟，否則肉質會變硬，不利於人體吸收。
自制炸茄子
材料：長茄子四個，青椒兩個，小蔥五個，食用鹽一小勺，生抽兩勺，油少許，小麥淀粉一勺
實踐
1、將材料洗凈，先將茄子處理好，將洗凈的茄子切塊，放入碗中，加入一小勺鹽，拌勻，醃制15分鐘，菜盤不要切得太小，加鹽醃制後收縮，油炸過程中收縮一點
2、期間將紅蔥頭切段，青椒去籽，斜切成斜片。如果你願意，你也可以加豬肉。15分鐘後，茄子變軟，出一些汁。擠出多餘的汁，然後加入一勺淀粉拌勻
3、平底鍋燒熱，倒入少許食用油，將肩肉放入用中火翻炒出香味，然後倒入茄子和茄子用大火翻炒。大約兩三分鐘後，茄子就會變軟，顏色也會變瞭。這時加入青椒翻炒均勻，再加入少許生抽調味，攪拌均勻即可上桌！
尖端：
1.茄子先用鹽醃一下再炸。不僅味道好，而且在油炸前先醃汁，味道更佳！2、醃好的茄子再裹上一層淀粉，形成一層保護層，既鎖住茄子裡的水分，又完全不吸油。
2.如果你喜歡，還可以加入豬肉或其他蔬菜，味道更豐富
豉汁燜帶魚
原料：帶魚：500g。辣醬：1茶匙。白砂糖：20克。香醋：30克。醬油：1茶匙。洋蔥：10克。生薑：10克。大蒜：6瓣。花椒：5克。料酒：2茶匙。胡椒粉：少許。色拉油：適量。
實踐
1、將發尾清洗幹凈，用刀剪成一段段。
2、薑切段，洋蔥切段，蒜用刀壓碎備用。
3.將魚尾擺盤，加入薑末、料酒1茶匙、花椒粒和胡椒粉少許醃制30分鐘。
4、醃好的馬尾晾幹後，均勻沾上一層幹淀粉。
5.把章魚全部蘸上淀粉。
6、鍋裡放底油，60%到70%熱的時候下章魚。
7、煎至兩面金黃撈出。
8、鍋內放油，加入蔥、薑、蒜和豆豉炒香。
9.炒香後，加入一大勺辣醬，炒香。
10.炒香後，加入炸好的毛尾。
11.沿鍋邊煮一勺料酒。
12、依次加入糖、醋、醬油。
13、加入清水與魚等量，大火燒開後改中火煮10分鐘左右。
14、魚入味後，改火勾芡。
特色炒冬瓜
實踐
1、將800克冬瓜去皮，切成約2毫米厚的薄片放在托盤上，加入幹淀粉研磨均勻，使每片冬瓜均勻地裹上一層淀粉。
2.將鍋中的油加熱至80%熱。將蠟南瓜片煎約1分鐘，直至外皮變硬呈淡黃色。取出並排幹油。
3.鍋內留底油燒至50%熱，加入蔥薑蒜末，5克老幹媽豆豉，3克幹紅辣椒結爆香，再加入冬瓜片青、紅辣椒各5克，加入鹽、糖、醋各2克，攪拌約1分鐘。