朋友吃瞭我做的涼拌菜，都贊不絕口想要學，隻需4步就完成_美食料理

茄子漫谈美食

2023-05-26 08:03:29

天氣溫度逐漸升高，這個夏天餐桌上配上一盤爽口的小拌菜，還是很愜意的，

前些天，一碗哥曾發表瞭一篇在傢做，燜炒土豆片的文章，這次再給大傢分享一道我最愛土豆片涼拌式！偷偷的告訴你們，朋友們來我傢裡做客吃飯，問我好幾道菜的做法，包括這個土豆片，都掉瞭他們幾次胃口才告訴滴

準備傢夥，涼拌土豆片做起來

食材：土豆/香蔥/蒜末

辣椒面/花椒面/胡椒面

花生油/鹽/糖/味達美/香醋

做法

1，展現您的刀法：將土豆切成稍薄一點的片，用清水侵泡半個小時，泡出土豆中的淀粉讓其更加脆，然後沸水入鍋，土豆片薄1分鐘就已經熟瞭，撈出來後過冷水瀝幹放在碗裡。

2，將之前食材圖中顯示的蔥花，蒜沫，胡椒面，辣椒面，花椒面少許，統統倒在土豆片上面。再均勻撒入適合你鹽量，白糖和香醋，一勺味美達。

3，鍋中熱油後，將兩片薑，2整根香菜，少許麻椒放進去炸調料油，材料些炸幹後撈出去，最後將熱油澆到土豆片上，伴隨著熱油與材料之間的碰撞滋滋作響，當熱氣飄蕩開來，那蔥香蒜香，辣椒香，還有材料與調料油的混合香，全部撲鼻而來。

4，一邊聞著飄香，一邊把土豆片慢慢攪拌均勻就完成瞭。如何，是不是挺簡單方便的！基本不會出現有些網友說過的：一學就會，一做就廢的狀況哦，

吃起這涼拌土豆片，一碗哥總喜歡在口中多嚼一會兒，就是喜歡那香而脆的感覺，你呢？隻要我會做的，覺得好吃的，當然還有能想起來的傢常美味，都會與大傢分享，

我是一碗哥，東北李一碗，祝大傢生活愉快！