當豬蹄遇上瞭百香果，會擦出什麼樣的火花，你想不想試試！
幽默小飞侠
2023-05-26 15:22:35
炎熱的夏季已經走瞭，迎來瞭涼爽的秋季，秋季正是豐收的好季節，食物的種類也越來越豐富，那什麼最適合吃呢？豬蹄不僅柔軟可口，而且富含膠原蛋白，可以防止皮膚起皺，增強皮膚的彈性，延緩衰老，對於女性來說，豬蹄是一種極好的美容食品。
相信大傢都吃過豬蹄，那麼也相信豬蹄對有些人來說是一種很美味的美食，而且吃起來很有嚼勁，兩手抱著大豬蹄子啃，何嘗不是一件樂事？雖然豬蹄的做法有很多種，比如：紅燒豬蹄、鹵豬蹄、烤豬蹄、花生豬蹄湯等等，但是豬蹄做起來並那麼容易，弄不好豬蹄會又腥又油膩，讓人下不瞭口，要想把豬蹄做的沒有腥味，還不會感到膩，那麼就和小編一起試著這樣做吧！如果喜歡吃豬蹄，來學一學吧！
百香果豬蹄
主要食材：百香果、豬蹄（最好選豬前蹄）、薑
輔助食材：料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、鹽
具體做法：
步驟1，鍋中加水，放入薑片、料酒和豬腳，豬腳冷水下鍋，水煮開2分鐘後，去除浮沫後撈出豬蹄，隨後把豬蹄泡在裝有調好的醋水中泡5分鐘（醋和水比例是1:2），這樣是為瞭給豬蹄進一步去腥味。
步驟2，趁著豬蹄在浸泡，先把醬汁調好：4個百香果、4勺白糖、3勺生抽、2勺料酒、1勺老抽和少許鹽，攪拌均勻備用。
步驟3，調好醬汁後，就開始燉豬蹄，最好是用砂鍋燉，因為豬蹄肉質硬，而且筋多。砂鍋洗幹凈後底部放入幾片薑片，加入泡好的豬蹄、調好的醬汁、半碗水，蓋上蓋子燉40分鐘。
步驟4，40分鐘過後，轉大火收汁，關火豬蹄出鍋，出鍋後在豬蹄上撒點百香果，就可以吃啦。
做好後的豬蹄，充滿瞭百香果的香味，吃起來不會很油膩，而且很有勁道，不會很難嚼，美味又好吃的百香果豬蹄就做好瞭，喜歡快去試試做吧！
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