這個美食你有聽過嗎，精致好吃的清涼點心，七夕送禮就送它_美食料理

简单分享美食

2023-05-26 16:40:35

閑適的日子裡總是需要一些點心來陪伴和慰藉的，最近天氣悶熱，濕氣重，連日下雨，空餘時間可以吃甜點喝茶嗎，答案應該是肯定的吧，門前聽雨，賞景品茗是再愜意不過的事情，再配上一盤應季的點心，豈不美哉。

傳統的冰皮月餅是需要先蒸熟面團，今天和大傢分享的這個點心不用蒸烤也可以做，在冰皮月餅裡加入面粉，加入熱水混合在面團裡，就可以直接包起來，非常簡單，做好後請在冰箱裡冷藏，涼涼的、軟軟的非常好吃。

我今天使用的是原味的和抹茶的，餡料是低糖紫薯的餡料，雖然不甜，但是味道細膩，可以品嘗到紫薯的味道，使用50g月餅的形狀，紫薯冰淇淋月餅，食材：冰皮預拌粉100g，抹茶冰皮預拌粉100g，開水100ml+100ml，紫薯餡240g

做法：1.在冰皮前混合粉和水揉搓，抹茶冰淇淋的生拌牛肉也和熱水混合攪拌後做成面團，比率是1:1冰的月餅可以做12個左右，2.月餅模具50g，餅皮30g，餡料20g各好，揉成團，紫薯餡是低糖的，餡料可以自己做，也可以換成紅豆水果。

簡單嗎？隻需要幾步能做出顏值爆發的甜品瞭，冰冰涼涼的正適合夏天，註意事項：1、在冰皮月餅前拌粉，直接用開水和面就可以瞭，不必再加油，去鍋蒸也不用，非常適合廚房的初學者，2、彩色冰淇淋有各種顏色，選擇自己喜歡的東西，餡料可以自己做，也有可以買的味道，最重要的是簡單，幾分鐘就能做好。