這是傢人點名要吃的面食，我傢三天做一回，咸香暄軟，特好吃
導讀：春天，花卷別再上鍋蒸瞭！教你新吃法，金黃酥脆又暄軟，全傢愛吃
在北方面食是最常見的，因為面食就是我們的主食，每天的三餐都與面食打交道，最常見的也就是饅頭、花卷瞭，今天我給大傢帶來一道花卷的新吃法，就是不用把花卷擰成花，也不需要上鍋蒸，簡單一做，花卷的底部金黃酥脆，上面蓬松暄軟，比蒸的花卷還好吃，春天，花卷別再上鍋蒸瞭！教你新吃法，金黃酥脆又暄軟，全傢愛吃！
這是傢人點名要吃的面食，我傢三天做一回，咸香暄軟，特好吃！自從我學會做香煎花卷後，傢人總是點名要吃它，差不多三天做一次吧，每次做上一鍋花卷，傢人吃得津津有味，而且胃口還增大！其實花卷的做法很簡單，每個人的做法都不一樣，裡面放的食材也不一樣，我傢比較喜歡放點青椒和火腿腸，這樣做出來的花卷有青椒淡淡的香味，即使傢裡沒有下飯菜，傢人也挺喜歡吃的，下面我就把香煎花卷最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把面粉500克放在一個面盆中，再加上酵母5克攪拌均勻，再加上溫水260毫升和面，揉成一個面團，先蓋上蓋子松弛5分鐘，時間到，把面團取出來，再把表面揉光滑，再一次蓋上蓋子松弛10分鐘左右。利用這10分鐘，把青椒去籽切成丁，火腿腸切成小丁備用。
下面在案板上撒點幹面粉，把面團放在上面不用揉，用搟面杖搟成長方形大面餅，在面餅的表面刷上一層油，撒點食鹽、青椒和火腿丁，從底部往上疊起來，切成2厘米寬的段，然後捏住生胚的2頭旋轉幾圈，這樣生胚就做好瞭，蓋上一層保鮮膜，醒發至40分鐘左右，隻要是體積變大即可。
接下來，把電餅鐺預熱刷油，把生胚都擺放在裡面，蓋上一個高點的蓋子，把底部煎的金黃，加上5毫米高的清水，再撒上點黑芝麻，蓋上蓋子，把水分燜幹關火，撒上點蔥花，再燜3分鐘出鍋。不喜歡吃煎花卷的，就涼水上鍋蒸25分鐘，時間到關火燜5分鐘出鍋即可。
【溫馨小貼士】
第一：和面的時候，要記得加上酵母，再加上溫水和面，把面團的表面揉光滑，不用醒發至2倍大，10分鐘左右即可。
第二：把面團搟成面皮後，先刷上一層油，再加上點食鹽調味，加上青椒和火腿腸疊起來，最後做成花卷生胚，醒發40分鐘，隻要是體積明顯變大即可。
第三：把生胚放在電餅鐺裡烙，烙的底部金黃，再加上清水，把水分燜幹，這樣就可以瞭，喜歡吃蔥花的話，撒上點蔥花，關火燜3分鐘，這樣可以燜出蔥花的香味。
以上就是香煎花卷最詳細的做法，你們都學會瞭嗎，這樣做的花卷，底部金黃酥脆，上面蓬松暄軟，給傢人當成主食，實在是太開胃下飯瞭，喜歡這道香煎花卷的話，記得先收藏，有時間在傢做著吃吧！