這樣制作菠蘿雞丁，色澤誘人，酸甜可口，營養豐富，小孩特別愛吃
今天小編要給大傢分享的這道美食叫做菠蘿雞丁，這是一道味道獨特的美食，而且制作方法特別的簡單，可以說是小孩的最愛，菠蘿酸甜可口，再搭配上雞胸肉的咸香味，簡直太好吃瞭，下面小編就把這道美食的制作方法分享給大傢。
準備食材：雞胸肉300克，菠蘿150克，紅辣椒，雞蛋，大蒜，小蔥，面粉，生粉，醬油，胡椒粉，食用鹽，食用油，蒜粉。
第一步：首先，我們把雞胸肉清洗幹凈之後，再切成小塊放在碗中備用，紅辣椒去蒂清洗幹凈之後，再把辣椒籽去掉，接著把紅辣椒，切成小塊放在碗中備用，大蒜去皮清洗幹凈之後，再切成片放在碗中備用，小蔥清洗幹凈之後，再切成蔥段放在碗中備用。
第二步：裝有雞胸肉的碗中，我們加入適量的食用鹽，胡椒粉，蒜粉和一個雞蛋黃，用手抓拌均勻之後，再把雞胸肉放在一旁醃制半個小時。
第三步：準備一個幹凈的小碗，然後再往中倒入適量的生粉，面粉，少許食用油，清水，用筷子攪拌均勻，攪拌成面糊之後，再把醃制好的雞胸肉放入碗中，讓每一塊雞胸肉均勻蘸上面糊。
第四步：菠蘿去皮清洗幹凈之後，再把菠蘿切成小塊，接著再把菠蘿放入淡鹽水中浸泡，大概浸泡15分鐘之後，從水中撈出，瀝幹水分備用，這樣菠蘿吃起來就不會澀口瞭。
第五步：鍋中，倒入適量的食用油，將鍋中的食用油燒至六成熱之後，再把裹有面糊的雞肉塊，放入鍋中，將雞肉塊的兩面炸至金黃色之後，從鍋中撈出控油，等雞肉塊放涼之後，再把鍋中的油繼續加熱，然後再把炸過的雞肉塊，倒入鍋中重新再炸一遍，不需要炸太久，一分鐘左右即可，然後快速從鍋中撈出控油備用。
第六步：鍋中留少許的食用油，用大火將鍋中的油燒瞭之後，我們再把切好的蔥段，大蒜，倒入鍋中用小火慢慢的翻炒出香味。接著再把紅辣椒倒入鍋中，大概翻炒2分鐘之後，再把菠蘿倒入鍋中用小火翻炒均勻。
第七步：最後，我們在鍋中加入少許瞭食用鹽和醬油，繼續翻炒均勻，翻炒片刻之後，我們再把炸好的雞胸肉，倒入鍋中，並快速瞭翻炒等鍋中的食材，全部都沾上醬汁之後就可以起鍋裝盤瞭。
以上就是小編，今天給大傢分享瞭這道菠蘿雞丁的制作方法，色澤誘人，酸甜可口，好吃極瞭，特別是小孩子的最愛，如果你也喜歡這道菠蘿雞丁，可不要錯過哦！