這道粥，既補鈣，又養胃暖身，老少皆宜的滋補品
在我傢，早上的餐桌上大部分是粥，各種粥品：白粥，地瓜粥，甜粥，咸粥，晚餐呢除瞭米飯外，也會以面條或咸粥代替，尤其是在冬天，喝碗粥暖胃又暖身，比較容易消化，尤其適合小孩，老人，今天呢就給大傢介紹一款咸粥：沙蟲海蠣排骨粥。
海蠣呢重如大傢所知道是具有高蛋白質，低脂肪，含鈣高，同時又含有大量磷，磷呢有助於鈣被人體所吸收，所以海蠣是一款不可多得的補鈣產品，尤其適合寶寶。
沙蟲呢知道的人可能比較的沒那麼多，但是它的營養價值也是非常的高，被譽為海洋蟲草，味道非常的鮮美，吃法也非常多。它除瞭富含蛋白質，多肽成分，還有17種氨基酸，同時含鈣，磷等12種微量元素，具有抗輻射，抗疲勞，防癌，延緩衰老功效，是一款老少皆宜的補品。
瞭解瞭沙蟲跟海蠣的營養價值，現在就開始來介紹這道粥瞭。
【海蠣沙蟲排骨粥】
步驟：
1.準備食材：
主料：
鮮海蠣半斤，沙蟲20條左右（可多放），排骨一根，大米100克
輔料：
食用油，蔥一根，芹菜一顆，鹽適量，雞精少許（沙蟲海蠣本身很鮮甜，雞精可少量），薑一小塊，胡椒粉少許，料酒少許。
2.把排骨，海蠣，蔥，芹菜，薑洗幹凈備用。
3.炒沙蟲幹，鍋洗幹凈，開火，燒熱後轉小火，放進沙蟲幹，炒到變焦黃色即可，剪成小段備用。
4.煎排骨。起鍋，加水，燒開，排骨焯水，然後再另起鍋，鍋熱，加油，煎排骨，煎到兩面焦黃色就可以，備用。
5.蔥，薑，芹菜，切好備用。
6.炒海蠣。起鍋，鍋熱，加油，爆薑片，大火，加海蠣，快速炒至變色即可，備用。
7.米洗幹凈放進鍋裡，放進排骨，沙蟲段，薑片，四滿碗水，電壓鍋調“煮粥”檔。
8.提示音響，氣體也排好瞭，開鍋，倒進海蠣，再熬8分鐘即可。
9.熬好，開鍋，加適量鹽，少量雞精，胡椒粉適量，蔥，芹菜末，至此，粥好瞭，開吃吧
備註：
沙蟲幹一定要先經過不放任何東西的幹炒，這樣後面煮的時候才是會鮮美無比的，反之則是會有腥味，而不是鮮香味額，切記。炒完以後，再進行清洗，清洗時先把沙囊剪掉，然後浸泡，浸泡的水不要倒掉，濾掉沙，浸泡水可以直接跟粥一起煮，沙蟲用小刷子刷一下，就幹凈瞭。