這道湯用2種食材制作，能清肝明目，補氣健脾，孩子喝瞭不挑食
天熱時，多給孩子喝這道湯，能清熱去火明目健脾，不知道的快學學
炎熱的夏天到瞭後，太陽用它的溫暖炙烤著大地，人們動一動都費勁，更別說進蒸籠一樣的廚房做飯吃，所以大傢都沒有胃口吃飯。小編的很多同事每天中午都不出門，直接訂外賣，飯菜湯、冷飲全都送到面前來，很會享受。但在傢裡還是要做飯的，不可能在傢裡點外賣吧。所以，燉一鍋湯是天熱時很好的選擇。通常湯裡面有肉、有菜，營養都很豐富。雖然炒菜的味道很好，但是太過油膩味重，容易上火，夏天還是喝清淡的靚湯比較好。
每年的夏天，在傢裡小編都會給傢人做一道靚湯，就是【枸杞豬肝湯】。枸杞是一種多功能的食材，不僅能泡水喝，還能用來燉湯、做菜，具有清肝明目、益精補血等作用，總之對身體有很多好處。枸杞富含多種營養物質，比如胡蘿卜素、蛋白質、維生素、各種礦物質等經常吃對身體很好。豬肝也具有養肝明目，補氣健脾的作用，所以這道【枸杞豬肝湯】最適合夏天喝瞭。
假如你也喜歡喝湯，那就不要錯過這道有營養對身體好的【枸杞豬肝湯】，接下來小編和大傢一起分享一下做法。這道湯裡有葷有素，合理搭配，傢裡人都喜歡這道靚湯，如果傢裡有小孩，一定要讓小孩多吃一些，改善食欲，對身體也有好處，從此孩子不再挑食或不吃飯。不知道的快學學。
【枸杞豬肝湯】
材料：枸杞、枸杞葉、豬肉、豬肝、食鹽、雞精。
【制作方法】
第一步、從市場上購買新鮮的枸杞葉，摘掉發黃和壞掉的葉子，用清水洗幹凈。由於枸杞葉有一些小刺，所以清洗時要註意避免劃傷手指。清洗後，把枸杞葉再放進鹽水中浸泡10分鐘，能大大清除枸杞葉上的一些雜質。
第二步、浸泡好後，把枸杞葉撈出來，再用清水清洗一遍，然後瀝幹水分。將豬瘦肉和豬肝也用清水清洗幹凈，用菜刀切成片狀，放進碗裡，加少許食鹽、料酒也醃制10分鐘，就能大大減小豬肉的肉腥味，讓做好的【枸杞豬肝湯】更鮮亮。
第三步、鍋裡倒入適量的清水，豬肉醃好後，冷水下鍋，進行焯水。水燒開後，鍋中水面會漂起一層浮沫，這就是豬肉裡的雜質，用勺子舀掉這層浮沫，如果不做這一步，湯的味道就不好喝瞭。
第四步、豬肉煮至斷生後，把枸杞葉、枸杞和豬肝放進鍋裡，用小火和豬肉一起煮，再撒一些食鹽、雞精進行調味。當枸杞葉被煮熟後，這道【枸杞豬肝湯】就做好瞭，清熱解暑、胃口大開。
【註意事項】
①枸杞葉上有很多小刺，在處理時避免傷手。
②豬肉和豬肝都要提前醃制，能有效除去腥味，湯的味道更好。煮豬肉的時候，一定要撇掉上層的浮沫雜質。
③用枸杞做湯不能亂放調料，所以用食鹽、雞精調味就夠瞭，味道很鮮，清淡瞭才能清熱去火。
夏天天氣熱，就要多用枸杞來做湯喝，可清肝明目、清熱去火，讓你過個舒服的夏天。