這種菜冬天吃特別好，驅寒保暖、補虛養胃，就是價格有點貴
小郝情感说
2023-05-26 18:42:49
茴香時我們餐桌上常見的一種食材，它富含維生素B1、B2、C及胡蘿卜素。且在諸多古方中，茴香一直被當做一種重要的藥材，可以刺激腸胃中的血管，具有健胃理氣，緩解胃寒痛、驅寒暖腎等功效。《唐本草》中有如下記載：茴香善主一切諸氣，為溫中散寒、立行諸氣之要品。冬天正是適合吃茴香的時候，今天要給大傢介紹的這道傢庭快手菜——茴香雞蛋餅，口感軟綿，味道香甜，非常受老人和孩子歡迎，來看看是如何制作的吧。
茴香雞蛋餅
主料：茴香、雞蛋
輔料：面粉
調料：食用油、鹽
做法:
1.茴香洗幹凈，放入熱水中浸泡10分鐘左右
2.把泡好的茴香切碎備用
3.將切好的茴香放入碗中，加兩個雞蛋攪拌均勻，備用
4.將面粉和水以1:2的比例拌勻，加入蛋液中混合，並加鹽調味
5.熱鍋倒油，待油三成熱時，倒入蛋液，小火攤勻即可
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