原創 秋後，吃芋頭吃山藥不如多吃它，這樣做香甜好吃，天冷也精神滿滿
我家是道地的北方人，現在的北方已經冷颼颼的了，厚衣服也已經穿上了。 在這深秋季節裏，北方人的饅頭包子就蒸起來了。
北方人愛吃麵食這個大家都知道，平時主食就是包子，饅頭，麵條，餃子等等。 包子種類大體分為：甜餡包子和鹹餡包子。 今天給大家分享的這一款包子，最近全家都特別的著迷。 用它做餡，香甜好吃，比南瓜滋補比洋芋營養，要是不懂吃真可惜了哦。 這個就是我們常吃的栗子，栗子是秋天收穫，它香甜的滋味很受歡迎，我家孩子也特別喜歡吃。 有朋友會說，栗子怎麼做包子呢？ 別急！ 聽我慢慢道來~~
所用資料：麵粉500克，酵母粉3克，栗子適量，牛奶少許，白糖少許。
做法步驟：
第一步：酵母粉用溫水化開，加入麵粉和成軟硬適中的麵團，靜置發酵。
第二步：栗子買的時候可以讓老闆給去掉外皮，回家清洗後放到籠屜上蒸熟，加入牛奶用破壁機打碎成泥狀。 栗子含有豐富的營養，在這個季節正是上市的季節別錯過它。
第三步：鍋裏稍微放一點油，燒熱，把打好的栗子泥倒入，小火慢慢翻炒，加入適量的白糖，炒至栗子泥不粘鍋，不粘鏟子，就可以關火了，這樣栗蓉餡就做好了。
第四步：麵團發酵成蜂窩狀從盆中拿出，揉勻揪成小劑子。
第五步：拿一個小劑子，按扁拍成稍薄一點的面片。
第六步：把炒好的栗蓉餡團成球狀，放上。
第七步：捏緊口，翻過來，像一個饅頭一樣，就做好了，放到蓋簾上進行二次發酵。
第八步：鍋裏放水，冷水上鍋大火蒸大約20分鐘，熟透後開蓋，出鍋即成。 香甜的栗蓉比豆沙餡都好吃，秋後別錯過栗子的這個吃法哦。
峰兒話語：
1，麵團發酵好，做好以後一定要進行二次發酵，這樣蒸出來的栗蓉包才會特別暄軟。
2，蒸制的時間要看栗蓉包的大小來决定，20分鐘到30分鐘不等。
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