一年四季輪轉,季節的變換講究順時而食,轉眼之間又到了深秋季節,在深秋季節我們應該多吃些什麼呢? 秋天是五穀豐登的季節,隨著季節的轉換會有很多時令美食上市,其中不乏能幫我們解决身體煩惱的食材:黑豆,栗子、花生、黑芝麻等等。 p>

黑豆我們都不陌生,也是我們常見的一種普通食材,其實很多食材都不如它,黑豆素有"豆中之王"的美譽,每年秋天,我家都有堅持吃黑豆的習慣。 黑豆可以做成很多美味讓我們解饞,黑豆炒熟以後特別的香,想天天吃也沒有問題,學會這個簡單省事又美味的吃法,從此健康的體魄隨你而來。 秋天每天吃點黑豆,對女性和孩子的頭髮有好處,上了年紀的老年人經常吃黑豆精神好,腿脚也結實。 p>

今天就和大家分享這款黑豆的做法,每天吃2勺,身體棒精神好,做法也十分簡單,一次多做點囤起來,隨吃隨取特方便。 p>
我們先來說說黑豆,黑豆的皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,而黑豆中微量元素如鋅、銅、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 黑豆中的多糖成分還可以促進骨髓組織的生長,具有刺激造血功能的再生的作用。 所以黑豆是一種很棒的保健食材,要經常給家人吃。 p>

黑豆的營養價值不容小覷,俗話說:常食黑豆,百病不生。 黑豆又被稱為"植物蛋白肉",這麼說吧,同等重量的黑豆中蛋白質含量是猪肉的2倍,雞蛋的3倍,更是栗子的9倍。 所以到了秋後的季節,黑豆就應該是我們飲食中不要缺少的一種重要食材。 p>

我們先把黑豆清洗乾淨,晾乾表皮的水分。 p>

倒入鍋裏,小火慢慢翻炒,炒出黑豆的香味,拿一個黑豆去皮後看起來發黃,就可以關火晾凉。 p>

然後把黑豆放入破壁機中,打成黑豆粉即可,打成的黑豆粉細膩噴香。 p>

裝到帶蓋子的容器中,蓋上蓋子,隨吃隨取,每天舀上2勺沖一杯,噴香好喝又健康。 自製黑豆粉的做法很簡單,炒熟碾碎就可以了,可以一次多炒出來些囤起來,保存得當的話,放上半年都不會壞,每天用開水一沖噴香好喝,不試試就可惜了。 p>
峰兒話語:
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