原創 火遍街頭的青提多肉蛋糕吃一個都不膩，教你複刻同款配方
青提+乳酪香緹忌廉+戚風蛋糕，看似簡單的搭配，味道卻一點也不簡單，青提用的是一級果，整個蛋糕有足足的500克，青提< strong>香甜可口，超級好吃。
調和忌廉：淡忌廉和忌廉起司打發，順滑輕盈，完全不會膩。
戚風蛋糕濕潤鬆軟，搭配上Q彈的青提果凍和乳酪香緹忌廉，甜而不膩，還有淡淡的起司芝士香味，在口腔中完美融合，非常< strong>清甜脆爽，奶香四溢。
好產品是有靈魂的，造型是最好的感官者，口味是靈魂的所在，所以說好產品是會說話的，在這個產品迷茫的時代，什麼樣的產品才有市場，掌溫科技團隊革新產品，讓產品更有市場，青提多肉蛋糕來了。
一抹清綠顏色治癒人心，一層又一層，層層誘人，半是清爽半是甜，快來嘗試一下吧！
青提多肉蛋糕配料錶
原味戚風蛋糕胚
蛋白180g
砂糖53g
鹽1g
牛奶53g
植物油46g
蛋糕粉53g
蛋黃93g
青提果凍
青提200g
水100g
砂糖15g
吉利丁8g
梅子酒4g
乳酪香緹忌廉
淡忌廉200g
細砂糖10g
忌廉起司20g
原味戚風蛋糕胚
1 /牛奶，植物油用蛋抽攪至完全混合。
2 / 加入過篩後的低筋粉攪至無乾粉顆粒。
3 / 加入蛋黃攪勻。
4 / 蛋白和鹽打冒大泡，加入三分之一的砂糖。
5 / 冒小泡加入二分之一的砂糖。
6 / 變細膩加入剩餘的砂糖，打發至雞尾狀。
7 / 打發後分次加入蛋黃糊部分攪勻。
8 / 倒入方形烤盤，震膜。
9 /進爐烘烤上火180度，下火170度烘烤15分鐘。
10 /出爐後震一下，放凉待用。
青提果凍
11 / 吉利丁用氷水泡軟待用。
12 /青提，水倒入料理機打成青提汁。
13 /將打好的青提汁過篩。
14 /倒入厚底鍋，加入砂糖
15 /加熱到60度，離火。
16 /加入泡軟的吉利丁攪拌至化開，完全混合。
17 /加入梅子酒攪勻。
18 /倒入封保鮮膜的四寸慕斯模具，冷藏定型待用。
乳酪香緹忌廉
19 /淡忌廉，砂糖打發。
20 /加入忌廉起司攪勻即可。
成品·組裝
21 /烤好放凉的蛋糕胚用四寸大的切抹刻出三片。
22 / 一層蛋糕胚，一層乳酪香緹忌廉，一層青提果凍，依次重複一遍。
23 /抹面，刮出劃痕。
24 / 胚面用忌廉擠一個圈。
25 / 在圈裏放上八顆青提。
26 / 用百里香點綴一個圈即可。
成品·展示
