10月，記得蒸包子就用“天下第一鮮”，做一次吃3天，營養好吃又省事
我們居家生活，做為道地的北方人來說，麵食是必不可少的主食。 包子更是每週都會做一鍋，不管是早餐還是晚餐，吃著營養省事。
說起包子餡，那真是多種多樣，從素餡到肉餡數不勝數。 金秋10月了，天氣漸冷，這時候蒸包子，我選擇被稱為"天下第一鮮"的它來做餡，鮮美多汁特好吃，一咬滿嘴香，可以說百吃不厭。 它就是我們常吃的羊肉，俗話說"魚咬羊，天鮮配"。 事實上也確實如此，自古以來，北方以羊為最鮮，南方以魚為最鮮，囙此羊肉在北方也就有了"天下第一鮮"的叫法。 秋冬季節吃羊肉更是我們的習慣，蒸包子更是超級好吃，喜歡就趕緊試試吧~~
所用資料：麵粉700克，酵母粉3克。 羊肉500克，大葱2棵，生抽醬油少許，鹽適量，薑水少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：我們蒸包子先來發酵麵團，把酵母粉加入少許溫水化開，倒入麵粉中和成軟硬適中的麵團，靜置發酵成蜂窩狀態。
第二步：羊肉剁成餡，加入薑水攪打上勁，然後加入生抽，鹽，胡椒粉拌勻，再加上花生油拌勻，最後加上葱末拌勻即成。 羊肉的營養很豐富，與猪肉和牛肉比，鈣、鐵、維他命C含量更多。 經常吃羊肉既能禦風寒，又可補身體，最適合深秋以及冬天。 蒸包子汁水多更鮮嫩。
第三步：把發酵好的麵團揉勻揉光，揪成大小一致的小劑子。
第四步：用擀麵杖擀成包子皮，包子的大小隨自己喜好即可。
第五步：包上適量的餡料，順著邊收口捏緊，包子就包好了。
第六步：所有包子包好之後，蓋上保鮮膜靜置發酵大約30分鐘。
第七步：放入蒸箱，100度蒸大約30分鐘，熟透即可出爐。 沒有蒸箱，可以用蒸鍋代替。
第八步：天冷了吃包子還得這個餡，鮮美多汁太好吃了，出鍋連吃3個，真過癮！
峰兒話語：
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