原創 就饞這餡的包子，清香鮮美，暄軟多汁，做一次吃一周，真簡單
每年槐花怒放的季節，婆婆總會擼很多的槐花儲存起來，隨吃隨取，可以吃一年呢。
婆家在膠東地區，有空了就經常會回去看看，婆婆就會包槐花餡的大包子，用大大的鐵鍋蒸上一大鍋，餡多噴香特別的好吃。據婆婆說槐花餡包子一直都是膠東人最喜歡的包子，到了槐花開放的季節，家家戶戶都會採摘很多，慢慢吃，可以包餃子，蒸包子，炒，做湯等等。槐花是槐樹開出的花朵，一串串的潔白清香，老遠就可以聞到花香的味道。今年偶遇槐花林，採摘了很多，速凍到冰柜中，想吃了拿出來清洗乾淨就可以吃，特別的方便，槐花的味道也可以經常的品嘗。今天就和大家分享這一款好吃的包子做法，學會了再也不用出去買，做一次吃幾天，方便快捷又好吃。
所用資料：麵粉600克，酵母粉3克，槐花適量，肉餡適量，葱末，薑末，鹽，醬油1勺，蚝油1勺，花生油2勺。
做法步驟：
第一步：槐花採摘回來，擼下清洗乾淨。槐花的營養豐富，味道清香微甜，富含維他命和多種礦物質，有清熱解毒、凉血潤肺、降血壓等作用，平時常吃很有好處。
第二步：肉餡加入鹽，生抽，蚝油，醬油幾滴拌勻，再加入葱末薑末拌勻，最後倒入花生油鎖住味道。
第三步：把清洗乾淨的槐花直接放入到肉餡中拌勻，餡料就拌好了。
第四步：麵粉加入酵母粉和水提前和成軟硬適中的麵團，靜置大約1小時，發酵成蜂窩狀態。
第五步：把麵團揉勻揉光，揪成小劑子，擀成包子皮，發麵的包子皮不要擀的太薄，太薄了就和不發麵的差不多了，蒸出的皮容易硬。
第六步：拿一個包子皮，放上餡料，餡料可以多放一些。
第七步：順便捏緊，不漏餡即成，成為大包子。
第八步：蓋簾撒上麵粉防止粘連，把蒸好的包子放到蓋簾上，蓋上濕布靜置大約15分鐘，進行二次發酵。二次發酵不要省略，省略了包子皮就不會很軟。
第九步：蒸鍋加入冷水，篦子上抹油防粘，把蒸好的包子放上，大火蒸制30分鐘，出鍋即成。一次吃不完，速凍保存，吃的時候拿出加熱透就可以，做一次吃一周，特別的簡單快捷，尤其作為早餐，熱幾個包子配上預約好的粥或者牛奶就是很不錯的早餐。
峰兒話語：
1，現在的天氣已經有點熱了，發麵在陽臺大約1小時就可以發酵的很好了。發酵麵團要看麵團處在一個什麼樣的溫度來决定，如果室溫比較高發酵時間就會很短，如果室溫比較低發酵的時間就會延長。
2，餡料的調製，先把肉餡放入各種調料入味，然後再放油，最後放蔬菜，這樣包出的包子更入味好吃。
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