天熱了，就愛吃這菜，買來一泡一拌就上桌，比大魚大肉受歡迎
幸福就在平淡中度過，數一數突如其來的歡笑，數一數不期而遇的美麗，平淡更顯生活的魅力。
生活中的一日三餐最重要，不管你是誰，三餐都要吃。夏季到來，天氣變得炎熱起來，到了夏天我家就愛吃這菜，簡單一拌就上桌，清脆爽口鈣質高，十分的下飯。這個菜就是用腐竹來做的，簡單的料汁就特別的入味，吃到嘴裡口感特別好，關鍵是太簡單了，看看就會做，喜歡就來吧。
所用資料：腐竹3根，黃瓜1根，生抽1勺，蚝油1勺，辣椒油半勺，醋少許，小葱末少許。
做法步驟：
第一步：腐竹放到冷水中充分浸泡開。腐竹在製作菜肴之前要充分地泡開，不然腐竹發硬沒法吃。腐竹是我們常吃的一種豆製品，可以說從小就吃，它含有豐富的蛋白質和鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。尤其腐竹中豐富的鈣質能補鈣，預防骨質疏鬆，小孩多吃也能補鈣，促進骨骼發育，是一種老少皆宜的健康食材，平時要常吃哦。
第二步：把泡好的腐竹切段，放到鍋裏煮透撈出放到冷水中過凉。
第三步：把腐竹撈出放到盤子裏備用。
第四步：黃瓜切成絲，小葱切末備用。
第五步：把腐竹和黃瓜絲，小葱末一起放入大盤子裏。
第六步：把生抽，醋，蚝油，辣椒油，少許鹽一起放入碗裏攪拌均勻。
第七步：把調好的料汁倒入大盤中。
第八步：攪拌均勻，上桌即成，黃瓜清脆爽口，腐竹入味鮮美，十分的好吃。到了夏季，天熱就饞這菜，簡單一拌就上桌，清脆爽口特下飯，清熱又解暑，
峰兒話語：
1，腐竹一定要冷水浸泡開，再煮沸殺菌，如果浸泡不開，就開始操作，腐竹就會很硬沒法吃。
2，腐竹的做法很多，可以炒，可以凉拌，可以燉等等，吃法多種多樣，你也可以試試。
3，買腐竹一定要選擇好再買，看起來顏色自然味道清香就是好的腐竹，如果腐竹顏色太白的就不要買了，大致是熏過了。
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