煮銀耳時，別隻會撕碎，掌握3點小技巧，20分鐘出膠，湯更粘稠
簡介：煮白蘑菇別隨便撕瞭，學會3個小竅門，20分鐘出膠，湯汁更粘稠
銀耳素有“窮人的燕窩”之稱。它價值豐富，價格實惠。它所含的營養成分對人體非常有用。不管用什麼方法烹制銀耳，隻有其中的膠質充分發育，人體才能健康。會更容易吸收它的價值。當然，銀耳的烹調方法主要是熬銀耳湯。將銀耳與雪梨、紅棗、枸杞等食材一起煮。煮白蘑菇的另一個好處是它們很快就會出來。記住不要隻是撕掉它，而是要掌握妙招。銀耳20分鐘可以快速去膠，效果非常好。這將使湯更濃更鮮美。
銀耳梨湯的做法：
備用材料：白蘑菇1個，梨1個，冰糖少許，紅棗5顆，野莓一小把；
制作過程：首先準備一個白蘑菇，用溫水浸泡3小時左右。看到白蘑菇個頭大，泡好後，就可以撈出水，下鍋。水;
第二步，用剪刀將泡發好的白蘑菇剪下，放入鍋中。越碎越好，開始用冷水煮白蘑菇。鍋開後轉小火，繼續慢慢煮。此程序適用於其他成分；
第三步是梨。清洗幹凈後，將梨去核，切成小塊。紅棗用溫水泡一會兒。;
第四步，白蘑菇煮20分鐘左右後，你會發現白蘑菇已經出很多膠質瞭。然後將切好的梨和棗放入鍋中繼續煮約五分鐘。30分鐘；
第五步，根據個人口味加入冰糖或其他糖類，煮至溶化，撒上枸杞，熄火，取出準備好的白蘑菇湯即可享用。
編者按：白蘑菇是女性愛好者非常好的營養品。如果堅持經常食用，對身體大有裨益。補充蛋白質和各種維生素。紅棗、蓮子、枸杞等。兩者都是不錯的選擇。各種食材的搭配，大大增加瞭白菇湯的顏值，想要快速將白菇從膠水中提取出來，也不是什麼難事。掌握好方法就可以做出來，銀耳湯的做法我已經學會瞭，隨時可以做。自制銀耳湯價格實惠，食材安全，傢人吃瞭會更輕松。女性朋友不能錯過銀耳湯。
烹飪技巧：1、想要白蘑菇快點出來，就不要直接撕開。白蘑菇泡水的過程要註意。不能用熱水泡，否則不僅泡不好，口感也會軟粘。部分營養物質溶解流失，最好用溫水泡發；
2、白蘑菇泡水的時候，可以看到白蘑菇在很短的時間內就泡好瞭，所以有的人直接撈出來，其實這樣做是不對的。至少需要3個白蘑菇才能完全浸泡。時鐘，所以如果時間合適，白蘑菇會更好地浸泡；
3、煮白蘑菇時，不要用開水燙。將其放入裝有冷水的鍋中，開始烹飪。隨著溫度慢慢升高，白蘑菇裡的吉利丁會完全煮熟。
學會這3個小竅門，白蘑菇20分鐘就能做出又稠又好吃的吉利丁。如果你覺得這個方法還不錯，請收藏並學習制作方法，或者分享給更多的人學習！