武漢熱幹面

需要準備的食材：面條、香菜面、筋、辣椒油、豆瓣醬、生抽、鹽

做法：1、先將面條煮熟，撈出控幹水份後放入碗中。

2、然後加入適量的辣椒油、豆瓣醬、生抽和鹽拌勻、

3、在面條上放上炸好的面筋，撒上香菜即可

武昌魚

需要準備的食材：武昌魚、薑末、蔥末、豆腐、鹽、糖、料酒、生抽、醋、淀粉

做法：1、將武昌魚切成塊，加入適量的鹽、料酒、淀粉醃制片刻。

2、熱鍋涼油，將蔥薑爆香，加入醃制好的武昌魚煎至兩面金黃。

3、加入少量的水，加鹽、糖、生抽燒開後再加入豆腐一起燒煮。

4、最後加入適量的醋調味即可。

需要準備的食材：蝦仁、粉絲、蒜末、青紅椒、鹽、糖、生抽、醋、淀粉

做法：1、將蝦仁洗凈，加適量的鹽、料酒、淀粉醃制片刻。

2、將粉絲燙熟，撈出瀝幹水份放入碗中。

3、將蒜末、青紅椒末混合在一起，放在蝦仁上面。

4、將蝦仁放在粉絲上面，加入適量的鹽、糖、生抽、醋調味，用鍋蒸熟即可。

需要準備的食材：四季豆、蒜末、幹辣椒、鹽、糖、醬油、味精、淀粉

做法：1、將四季豆切成小段，焯水備用。

2、熱鍋涼油，加入蒜末和幹辣椒炒香。

3、將焯水後的四季豆放入鍋中，加鹽、糖、醬油、味精翻炒均勻。

4、加適量的淀粉水勾芡即可。

需要準備的食材：鯉魚、豆皮、辣椒、蔥薑蒜、醬油、鹽、糖、醋、料酒、淀粉

做法：1、將鯉魚洗凈，斜切成魚片，加鹽、料酒、淀粉醃制片刻。

2、熱鍋涼油，加入蔥薑蒜和辣椒爆香。

3、將豆皮放入鍋中，煸炒一會兒，再加入水燒開。

4、加入適量的鹽、糖、醬油、醋和水，煮開後加入醃制好的鯉魚片，用中小火煮10分鐘，再烤一下即可。