中國夜市上的5道下酒菜，吃過三種算是吃貨，都吃過的是美食行傢
立夏之後，大城小巷的熱鬧在夜幕降臨之後才開始拉開序幕。攤位前的煙霧繚繞，組合出夜市的熙熙攘攘。一天的暑氣和疲勞在推杯換盞中煙消雲散，這一期慧買菜就為大傢講講擼串喝酒最好的下酒菜有哪些？我們今天就來看一看中國夜市上五道受歡迎的下酒菜，吃過三種的隻能算是吃貨，都吃過得是美食行傢。
花毛一體
花毛一體:指花生和毛豆的拼盤，夏天蹲地攤喝紮啤的必備涼菜。用鹽、花椒等煮制。水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的傢常涼菜，制作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。涼拌毛豆口味豐富，含豐富植物蛋白、多種對人體有益的礦物質、維生素、天然卵磷脂。此菜色澤淡綠，口味咸酸辣，能夠促進食欲。這二者的結合，可以說是強強聯合，在每個夜市的餐桌上，都少不瞭它們的身影。
小龍蝦
無論是十三香小龍蝦還是麻辣小龍蝦，熱鬧的夜市裡少不瞭它的身影。六七月份的小龍蝦肉質肥嫩，味道濃烈，剝開硬殼食用有莫名的快感。曾有一份網絡調查，顯示喜歡吃小龍蝦的人中70%的搭配飲料是啤酒。如今人們對小龍蝦的寵幸，使得其成為當下夜宵文化的代表，沒有小龍蝦的夜宵，就是對夏天的辜負。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，既是美食，又是補品。
燒烤生蠔、扇貝
烤生蠔或者扇貝是每個夜市上的特色小吃，是用新鮮生蠔、扇貝通過炭烤而成。烤這些美食的做法非常簡單，隻需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證瞭蠔肉，扇貝肉的新鮮還增加瞭海鮮的野味與鮮味的感覺。而且生蠔大補，是不少男士心中的第一美味。
烤串
烤串泛指各種烤肉串，如羊肉串，海鮮，蔬菜，骨肉相連等。制作原料有主要有肉串、雞精、料酒、白糖、蔥片等。烤串可以說是人們的最愛，沒有人是不喜歡吃燒烤的，看到夜市上面那些烤串各種各樣的肉跟蔬菜，那可是看的直流口水呢，但是很多的人覺得夜市上面的燒烤是很不幹凈的，也是有衛生保障的，所以還是大多部分的人都愛吃。
涼拌豬頭肉
豬頭肉，說是民間下酒菜之首都不為過。豬頭肉色澤紅潤，香糯濃醇，咸甜適度，肥而不膩。涼拌豬頭肉是一道美味可口的涼拌傢常菜，主要食材是豬頭肉，因其做法十分簡便且口感醇香、開胃，受到很多人的喜愛。
這些美食，你最愛吃那一道呢