養生湯分享：玉米紅蘿卜煲豬尾、清燉羊肉煲、絲瓜平菇湯簡單做法_美食料理

妙招天天说

2023-06-29 21:27:13

玉米紅蘿卜煲豬尾

豬龍骨/豬尾：1斤、玉米：2條、紅蘿卜：1條、馬蹄：8-10隻、花生油和鹽：適量、生薑：3片、蜜棗：1隻

步驟詳解

1把豬骨/豬尾入鍋中灼2-3分鐘後，撈起備用。

2把玉米、紅蘿卜洗凈切段，馬蹄削皮備用。

3生薑三片。

4把豬骨/豬尾、玉米、紅蘿卜、馬蹄、蜜棗和生薑全部放入沙煲，一次性加入清水。

5武火燒開後轉文火，煲約2小時左右。

6最後放入適量花生油和鹽調味，再煲約10分鐘即可。

清燉羊肉煲

牛肉排：700g、鹽：適量、蔥段、薑：適量、桔子幹/陳皮：兩小片、桂皮：1小片、枸杞：1小抓、花雕酒：1小碗

步驟詳解

1準備好材料。

2羊肉泡水沖凈，瀝水。

3加適量水焯一下。

4焯好水的羊肉洗去浮沫，瀝水備用。

5準備沙鍋，倒入剛才準備的材料。

6倒入焯好水的羊肉，加花雕，加適量水燒開。

7待大火燒開，如果上面還有浮沫就撇清浮沫，然後加入枸杞，關小火慢燉。

8小火慢燉一小時，這時候如果想吃甜一點的可以加一小塊冰糖。

9盛出，開吃！

絲瓜平菇湯

絲瓜：1根、平菇：150克、油：適量、鹽：適量、雞精：適量、胡椒粉：適量、蔥：兩根

步驟詳解

1絲瓜去皮洗凈，蔥和平菇洗凈

2絲瓜切段，蔥切碎

3鍋中放油，放絲瓜炒至變軟

4放入適量的水

5水燒開放入平菇

6當水再次開後放入鹽

7再放雞精，胡椒粉，盛岀，撒上香蔥