養生湯分享：豬蹄燉黃豆、咸蛋南瓜湯、木瓜滾肉丸湯的簡單做法_美食料理

阿超历史通

2023-06-29 21:28:07

豬蹄燉黃豆

豬蹄：半隻、黃豆：1把、紅棗：1把、枸杞：1小把、薑：5片

步驟詳解

1、準備好材料，豬蹄焯水去血水，黃豆提前一小時泡好。

2、然後除枸杞外，所有材料放入沙鍋中燉2個小時。

3、燉一個半小時後放入枸杞子。

4、2小時後放鹽調味即可，香噴噴的豬蹄燉黃豆就可以吃瞭。

咸蛋南瓜湯

南瓜：1個、咸雞蛋：1個、蔥：適量、薑：適量、小香蔥：適量、香油：適量、水：適量

步驟詳解

1、金色的南瓜一個，這次用瞭三分之一。

2、把南瓜去皮去瓤，切大塊放入砂鍋。

3、加入適量水，放入蔥段薑片，蔥薑要切大些，湯好以後方便往外挑。

4、在火上燒開轉小火慢慢煮。

5、準備咸蛋一個，打散備用。

6、等南瓜快軟時加入咸蛋，咸蛋打入後先不要攪動，等咸蛋結大塊後再攪動。

7、加入咸蛋後再煮3-5分鐘，撇去浮沫之後關火，撒上小香蔥，淋入香油就好啦。

8、色香味俱全的南瓜咸蛋湯上場瞭。

木瓜滾肉丸湯

木瓜：1個、五花肉：250克、薑：小塊、鹽：適量

步驟詳解

1、清洗幹凈、五花肉去皮剁碎或攪碎、用鹽、生粉、醃制10分鐘、盤子與勺子抹上一層油、用勺子把肉弄成丸子

2、木瓜去皮去籽、清洗幹凈、切塊

3、薑去皮清洗幹凈、切片

4、鍋裡加入適量清水、放薑、大火燒開、放木瓜大火煮5分鐘

5、放肉丸大火煮開、小火煮3-5分鐘、放鹽即可飲用