五彩繽紛煲仔飯，懶人版做法，香氣撲鼻
笑脸看科技
2023-06-29 21:28:26
五彩繽紛煲仔飯
By蘋果的萍
平平淡淡才是真，粗茶淡飯最養人！記錄生活中的點點滴滴。
原料：絲苗米、水、香腸、玉米、豌豆、雞蛋、香菇、青菜、紅辣椒、玉米油、生抽、蠔油、白糖、芝麻油。
做法步驟：
第1步、大米和水按照1：1.5的比例浸泡一個小時。
第2步、浸泡好的大米加半勺玉米油拌勻。
第3步、玉米粒、豌豆和香菇片、青菜提前綽水。
第4步、將砂鍋移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。
第5步、將米飯煮至8成熟。
第6步、在米飯表面鋪上香腸。
第7步、放入玉米粒。
第8步、加入豌豆。
第9步、打入雞蛋。
第10步、放入香菇片。
第11步、蓋上蓋子再小火煮五分鐘。
第12步、沿鍋蓋周邊淋上玉米油。
第13步、轉動鍋子均勻受熱。
第14步、調味汁：1湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻。
第15步、香噴噴的。
第16步、淋上料汁。
第17步、灑上蔥花。
第18步、放入綽水的青菜，美美噠！
小貼士：
1、米和水的比例是1：1.5。2、要經常轉到砂鍋，這樣受熱均勻中間不會焦。3、沿鍋邊淋油這樣可以起鍋巴。
來自美食天下蘋果的萍的作品。
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