養生湯分享：西紅柿燉牛腩、排骨燉海帶、黃刺魚豆腐湯的簡單做法_美食料理

養生湯分享：西紅柿燉牛腩、排骨燉海帶、黃刺魚豆腐湯的簡單做法

趣说三农事

2023-06-29 22:07:50

西紅柿燉牛腩

牛腩：500克、西紅柿：兩個、香菜：三根、大蔥：一段、生抽：適量、鹽：適量、料酒：適量、糖：適量

步驟詳解

1、準備食材

2、牛腩切大塊

3、涼水下鍋煮沸去血水

4、煮至這樣就可以瞭，把肉撈出洗凈備用

5、放入壓力鍋加水

6、加料酒加蔥段

7、加生抽

8、用高壓鍋燉40分鐘

9、湯肉分開放，湯留備用

10、西紅柿切塊備用

11、鍋加油加熱

12、放入蔥花

13、加牛肉翻炒

14、加鹽加糖翻炒

15、加入西紅柿翻炒出汁

16、炒至這個程度

17、加入剛剛燉煮的牛肉湯燉半個小時即可

18、湯燉的濃稠這樣程度就可以瞭，裝盤加香菜末即可

排骨燉海帶

排骨：500克、海帶：300克、花椒：適量、大料：2朵、香葉：2片、桂皮：1小塊、蔥：1根、薑：6片、鹽：適量、雞精：適量

步驟詳解

1、排骨用涼水沖洗幹凈

2、海帶提前泡發

3、泡好的海帶切三角形

4、準備好調料

5、鍋中加二碗水，放入排骨並倒入調料

6、沖洗幹凈的海帶也放入鍋中，大火燒開轉小火燉四十五分鐘

7、加適量的鹽和雞精繼續小火燉五分鐘

8、盛入碗中開吃嘍

黃刺魚豆腐湯

昂刺魚：6條、豆腐：1塊、生薑絲：蔥花、蔥段：適量、青椒圈：5片、黃酒：一勺

步驟詳解

1、洗凈的昂刺魚

2、鍋裡放油燒熱，放昂刺魚雙面煎黃

3、煎黃後加開水，再放入提前準備好的蔥段和生薑絲

4、大火燒開，燒出白色的湯汁

5、加入準備好的豆腐，加鹽，燒開後轉小火

6、裝盤，撒上蔥花和青椒圈

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