農傢樂的燉魚秘訣：多加兩樣東西，燉出來湯白肉鮮，魚湯全喝光
現在已經三月瞭，天氣暖和瞭許多，漸漸的逛市場的次數也增加瞭，今天早上去逛早市的時候，看見有賣魚的，旁邊也有賣豆腐的，瞬間我肚子裡的饞貓就出來瞭！
鯽魚燉豆腐是我最喜歡吃的一道菜，不隻是我，我傢人也都非常喜歡吃。而且這道菜的成本很低，一條鯽魚才幾塊錢，再加上幾塊錢的豆腐，總共還沒有十塊錢，如果在飯店裡點這道菜的話，怎麼也得有二三十塊錢吧！
有人就說瞭，自己做的肯定不如飯店裡大廚做的好吃啊！那不一定，我在鯽魚燉豆腐這道菜上可是有獨特的見解的！比如加上一些東西，像刀削面，大傢可能沒有吃過，加瞭刀削面的鯽魚燉豆腐才香呢！不用吃米飯就能吃飽，而且每次我也做完，傢人能把一鍋連湯都喝完！
這種做法可是有一次我在一個農傢樂偷偷學來的，一般人我都不告訴他！好瞭，不說那麼多瞭，我現在就把這種做法教給大傢吧！大傢學會瞭之後可以給傢人做一下，保證傢人對你贊不絕口！
鯽魚燉豆腐
配料：一條鯽魚、一塊豆腐、一百克面粉、一勺鹽、四個紅幹椒、幾片生薑、一顆大蔥、幾瓣大蒜、適量的生抽和雞精
具體做法：
一、首先把所需要的配料和主材料都準備好，把鯽魚處理幹凈。
二、把面粉放在和面盆裡，倒上點鹽和水，然後和成面團，和的盡量硬一點，蓋上一個濕佈醒一段時間。
三、在魚的兩邊劃上雞蛋，裹上一層面粉，把豆腐也切成大小均勻的塊狀。
四、把適量的油倒進鍋裡燒熱，把鯽魚放進去煎一會，兩面變成金黃色之後把薑蒜和紅幹椒放上，再倒上點生抽和老抽上一下色。
五、倒上適量的溫水，沒過魚身就可以瞭，然後轉成中火，蓋上蓋子燉一會。
六、開鍋之後放上點鹽和雞精，再熬七八分鐘，然後把面團削成面片放進鍋裡煮熟，撒上點蔥花和香菜，把鍋裡的魚和面倒進一個大盤子裡。
七、留著魚湯，把豆腐放進去煮兩分鐘，期間可以適當放一些鹽。
八、等到快要出鍋的時候撒上一些香菜和蔥花，這樣可以去除豆腥味。
九、把豆腐和湯都到進盛魚的盤子裡，美味的鯽魚燉豆腐就做好瞭。
燉鯽魚的時候加上面片和豆腐能讓魚湯變得更加美味，連吃兩盤都吃不夠！學會瞭之後趕緊給傢人做一下吧！