婆婆做的這個包子，蒸完之後讓我和老公搶光瞭，真的是太好吃啦！_美食料理

美食一超

2023-06-29 22:47:24

婆婆做的這個包子，蒸完之後讓我和老公搶光瞭，真的是太好吃啦！

需要準備的食材：香芹、豆腐幹、香菇、面粉、酵母、蔥薑、生抽、香油、鹽、花椒粉、蠔油、香蔥、黑芝麻。

步驟：

1、首先把把面粉、酵母粉、水放到盆中，和好面，用保鮮膜蓋上，餳發大概40分鐘。

2、在餳面的時候，先來擇菜。洗凈，把適量的水放入盆中，點火，開鍋後分別把香芹梗、葉放入，焯一下。

3、把香芹梗、葉子都分別切碎，擠去水分。待用。

4、把四塊豆腐幹切成小丁，待用。

5、把香菇也切碎，蔥薑切末，待用。把所有的餡料分別放入盆裡。香芹葉餡。

6、面團發好後，就可以做劑子瞭。劑子要比平時做餃子稍大一點點即可。

7、這時把餡攪拌好，開始包瞭。

8、包好的小包子，要用保鮮膜包蓋上，防止風幹。

9、點火，平底鍋燒熱後，把小包子生坯擺到鍋裡，蓋上蓋子，煎制2分鐘左右，打開鍋蓋，加入一小碗水。再把鍋蓋蓋好，直到包子煎熟。大約時間是15分鐘。

10、鍋中無水後，可往包子上面撒一些熟的黑芝麻和香蔥做為裝飾，裝盤出鍋。