雞蛋這麼做，比煮的香，比煎的嫩，湯白似奶，味道真鮮！
眾所周知雞蛋是一種營養非常豐富的食物，它的營養成分比較全面，含有豐富的蛋白質，維生素，還有各種人體所需要的微量元素。雞蛋中的蛋白質含量豐富，並且屬於乳清蛋白，很容易被人體吸收和利用，因此雞蛋是我們生活中補充優質蛋白質的最佳選擇。雞蛋中還含有一定的鈣質，經常食用一點，能夠起到一定的補鈣作用。雞蛋還富含鈣、卵磷酯，蛋黃素，對神經系統的發育極為有利，它能夠改善記憶力，具有健腦益智的功效。
雞蛋傢傢戶戶都離不開它，無論是炒著吃，煮著吃，煎著吃都擁有一大批最忠實的粉絲。在我傢，雞蛋幾乎常年不斷，老人和孩子每天都至少要吃一個雞蛋。煮著吃最健康，也能更好的保留其營養成分；炒著吃用油量比較多，但是可搭配性比較強，像現在應季的西紅柿，秋葵，黃瓜，苦瓜等等，都能和雞蛋完美搭配在一起；煎著吃很香且用油不多，但是熱性體質的人吃瞭容易上火。今天就和大傢分享一道雞蛋的另一種做法，乳白色湯的雞蛋你有吃過嗎？一起來看看吧。
【傢常雞蛋湯】準備食材：雞蛋兩個，鹽適量，料酒半茶匙，清水一碗，花生油適量
制作步驟：
1、兩個雞蛋磕入碗中，加入適量鹽。
2、加入半茶匙料酒，用筷子攪拌均勻。加入一些料酒可以有效去除雞蛋的蛋腥味，做出來的雞蛋很香。
3、幹鍋將鐵鍋燒熱，鍋熱後放入適量花生油，淋入打散的雞蛋。還有一個懶人的做法可以直接將雞蛋磕入到油鍋中，用筷子攪拌均勻，這樣還能少洗一個碗。
4、用鍋鏟將雞蛋在鍋中滑散開，弄成大塊，打雞蛋的碗盛大半碗清水添入鍋中。
5、大火將雞蛋湯煮開即可，冬天吃還可以放少許白胡椒粉。看湯都變成瞭乳白色，特別鮮美可口。在我的老傢還會放幾粒豆豉爆鍋，看個人喜好吧，有的人受不瞭豆豉的味道。
6、好吃的雞蛋就做好瞭，雞蛋軟嫩可口，奶白色的湯異常鮮美，不僅孩子愛吃，老公也特喜歡。有時候不愛吃早餐，兩個雞蛋就能搞定。如果您沒有吃過，不妨一起試試看。
