南瓜椒鹽花卷的做法手把手教你南瓜椒鹽花卷如何做_美食料理

小希说历史

2023-06-30 09:28:38

這個是我傢鄉的一種花卷的做法，好吃又營養。

小編通過圖文並茂的方式,手把手教你南瓜椒鹽花卷如何做才美味,並詳細說明南瓜椒鹽花卷烹制所用佐料時間和竅門,包括南瓜椒鹽花卷營養價值和最適宜食用方法等揭秘。

食材：

主料：南瓜汁、面粉

輔料：酵母、白砂糖、椒鹽、食用油

步驟：

1.將南瓜汁與面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面團

2.常溫發酵至2倍大小

3.面團發酵好後再次揉成光滑，然後搟成面皮

4.撒上少許食用油和椒鹽，抹均勻

5.面皮從一端卷向另一端，收口朝下

6.用刀切成3~5cm的段

7.拿一根筷子用手捏住筷子兩頭，從正中間按壓至底部

8.抽出筷子後，雙手捏住兩端，輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合

9.按上述步驟做剩餘的面團，所有面團制作完成後，放在墊有蒸佈的蒸鍋上醒發15分鐘

10.煤氣灶開火，冷水上鍋蒸15分鐘左右，關火燜3~5分鐘出鍋

經驗之談：

1、面粉與南瓜汁的比例根據實際情況靈活調整

2、發酵時間根據氣溫靈活掌握時間和狀態

3、蒸鍋水燒開後，改中火蒸

成品展示：