南瓜芝麻餅，這個做法一定收藏，隻需簡單幾步，酥脆香甜超好吃_美食料理

南瓜芝麻餅，這個做法一定收藏，隻需簡單幾步，酥脆香甜超好吃

老王搞笑段子

2023-06-30 09:28:40

秋天是吃南瓜的季節，今天來分享一個好吃的南瓜芝麻餅，用南瓜做好的餅松軟細膩，酥脆香甜，而且南瓜營養豐富，經常吃有助於身體健康。

1、首先把洗凈的南瓜去皮後切成薄片，放到盤子裡，南瓜的重量是300克，放到籠屜上大火燒開，轉中火蒸15分鐘即可。蒸好倒入盆中，再加入30克白糖按碎。接著倒入500克中筋面粉，5克酵母，用鏟子把食材攪拌均勻。再倒入50毫升溫水，攪拌成大面絮，下手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，發酵一倍大就可以。

2、下面來做油酥。碗裡倒入80克面粉，用燒熱的100毫升熱油澆上去。攪成稍微稀一點的油酥放一旁備用。

3、碗裡倒入50克蜂蜜，再倒入60毫升水，攪拌化開，放一旁備用。

4、面已發酵瞭一倍大，案板上撒些面粉防粘，把面放上去排氣，把面揉光滑，上面也撒一點面粉，用搟面杖慢慢壓一遍，搟成長方形大面片，然後把做好的油酥淋上去，用刮板刀上下左右刮勻。接下來從底部慢慢卷起來卷緊實搓勻，切成均等的劑子。把切好的面劑放到盆裡蓋好，防止吹幹。取一個面劑，把兩頭切條處捏緊。按扁放到蜂蜜水裡，隻要一面沾上蜂蜜，再沾上芝麻，按一下，防止芝麻脫落，一個生胚就做好瞭。

5、烤盤上放上油紙生胚放上去，把做好的生胚放入提前預熱好的烤箱中層，上下火185度，烤15分鐘即可，烤箱根據自己傢溫度來定，別烤糊瞭。烤好的南瓜芝麻餅，顏色非常的漂亮，吃一口蓬松酥脆，柔軟香甜，超級的好吃，喜歡的朋友快收藏起來做。

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