愛吃豬蹄的人要留意瞭！前蹄和後蹄有很大區別，看後漲知識_美食料理

小葛说花草

2023-06-30 09:28:55

豬蹄是很多朋友都愛吃的一道美食。不管是煮的還是烤的，都很好吃。大傢都知道豬有四隻蹄子，都是著地的。乍一看，它們看起來是一樣的。所以很多人認為豬蹄都是一樣的，其實不然。豬的前蹄和豬的後蹄有很大的區別。

豬走路時，即使四蹄都著地，受力的重點還是在後蹄，而前蹄要承擔更多的運動。

因此，由於大量的訓練，豬的前指甲會更結實，女生最喜歡的膠原蛋白含量也會更高。殘酷的。

至於豬的後蹄，因為承擔瞭承重的作用，相對來說運動量不會太大，大部分時候都是被前蹄抬走的。所以脂肪會比前指甲多，這部分比較適合做湯。

事實上，兩者的外觀存在一定差異。為瞭適應日常活動，前甲關節會更加靈活，略微彎曲。一般後蹄比較直，看起來比較肥。

這兩個部分價格也不一樣，前釘比後釘貴。所以大傢在購買豬蹄的時候，千萬不要傻傻的買，而是要先考慮自己要用什麼烹調方法來制作。想瞭想，就買瞭。這樣，豬蹄才能發揮出最大的潛力。