不和面不揉面，暄軟美味，早餐吃瞭它，等於吃20個橘子，50個香蕉
我傢特愛吃餅，早餐吃，午餐吃，晚餐也吃。今天我就給大傢分享一道特別美味，特別暄軟、特別省事的早餐餅——紫薯餡餅。這個餅真的特別簡單，不用和面，也不用揉面，但做出來的餅特別暄軟美味，即使放冷瞭吃也特軟，三天都不會硬。所以我都是頭天晚上做好餡餅，第二天早上直接用它做早餐。面粉同紫薯搭配，營養豐富，香甜美味，可比吃油條有營養多啦。而且它的做法也特別簡單，將面粉同溫水混合成團，松弛20分鐘後，再扯一扯皮，繼續松弛20分鐘，然後就可以得到一個柔軟光滑的面團啦。特別簡單吧？趕緊動手試試吧~
餡餅的餡料我用瞭紫薯餡，紫薯的營養特別豐富，除瞭普通紅薯的營養成分，還富含硒元素和花青素。花青素可是很厲害的，對100多種疾病都有預防和治療作用，被譽為七大必需營養素之一（其餘六種營養素：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質）。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人體健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。它清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。也就是說，吃一個紫薯，等於吃瞭20個橘子，50個香蕉。常吃紫薯，還能防癌抗癌、促進胃腸蠕動、減肥瘦身、增強免疫力等等。總而言之，看見紫色食物，您就多吃點吧，好處大大的。
面粉、紫薯都是特別便宜的食物，用它們做早餐，營養豐富，好吃不貴，特別好~
紫薯煎餅——不和面不揉面，暄軟美味，早餐吃瞭它，等於吃20個橘子，50個香蕉
1、面粉同白砂糖混合均勻後，徐徐倒入溫開水，一邊倒入溫開水，一邊用筷子劃圈攪拌；
2、當所有面粉抱團後，能用筷子叉起，而且面團表面沒有大縫隙，就不用加水瞭；
3、將面粉放入盆裡，蓋上蓋子，松弛20分鐘；
4、20分鐘後，一手托著面團，一手將面團表面的皮往下拉，然後松弛20分鐘；重復這個步驟，就能得到光滑的面團瞭；
5、備好紫薯餡，或者你喜歡的其他餡；
6、揉面墊上撒上適量幹粉，將面團取出，分成8份；
7、將面團按扁，搟成圓形，包入紫薯餡，像包包子一樣包起來；
8、不粘鍋倒入玉米油燒熱；放入餡餅，小火煎黃後，倒入適量清水，上蓋，繼續煎；
9、鍋裡水燒幹後，關火；
10、【紫薯餡餅】做好瞭。
1、餡料可替換成自己喜歡的餡料；
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