豬肉羊肉不如它，每天炒一盤，腰不酸瞭，腿不軟瞭，早食早受益_美食料理

小小谈美食

2023-06-30 09:33:26

腰子是一道難煮的食材，因為它有很重的腥味，如果處理不當，很容易蓋過菜肴的整體風味。反之，腰子處理得當，煮熟後會成為人間美味。所以今天就給大傢分享一下炒腎，貼出一些處理腎的小竅門。下面一起來看看具體的做法吧！豬肉羊肉不好吃，天天炒菜，手腕不酸，腿不軟，早吃有益。

【腎花的炒法】

原料：豬肉500克，生薑1小塊，香辣香蕉4條，大蒜5瓣，紅辣椒2個，青椒1個，豆瓣醬、花椒粉、料酒適量。

烹飪步驟1：豬肉洗凈，對半切開，把裡面的白色筋膜全部去掉，那是腥味的來源。

烹飪步驟2：將處理好的腰花全部切成花刀，再切成長條備用。

烹飪步驟3：將腰子倒入碗中，加少許鹽、料酒、醬油、少許香醋拌勻，醃制備用。

烹飪步驟4：將青紅椒去掉後，洗凈，切成薄片。

烹飪步驟5：鍋燒熱後，倒入食用油。油熱後加入薑絲、大蒜和小米椒去腥味。

烹飪步驟6：將腰子花倒入鍋中，加入花生醬、花椒粉、味精，翻炒至順滑，再放入青紅椒。

烹飪步驟7：繼續往鍋裡加少許鹽，攪拌至青椒碎，裝盤。

一句話推薦：豬裡脊含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等，經常食用可以溫陽補腎，堵精益氣。特別適合體質虛弱的人。其次，豬裡脊肉可以治療和緩解腎虛引起的腰痛癥狀，經常食用效果非常好。具有理氣活血、滋補肝腎、調理身體的作用。天天炒菜，手腕不酸，腳不軟。早點吃，早點獲益。

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