原創 得肝癌的人越來越多，除了喝酒，還有哪些食物是禍根？ 不能貪嘴
作為肝癌大國，全世界大約有一半的肝癌患者都在我國，我國肝癌的發病率和死亡率都非常高。
死亡率高跟肝臟沒有痛覺神經有關，即便受損還能繼續工作，肝癌在早期並沒有很明顯的症狀，當人明顯感到疼痛時，肝病往往已經發展到晚期了，晚期的治癒率肯定要比早期就發現低。
肝癌高發，誘因有多個方面，其中不當飲食是一點，比如喝酒，酒精進入體內巨大部分都需要肝臟解毒代謝，但酒精會直接對肝細胞造成損害，容易得酒精肝，拖久了就有癌變風險。
很多人也知道喝酒傷肝，自認為只要不喝酒，就不會得肝癌，錯！ 除了喝酒，若經常吃以下幾種食物，也會新增患上肝癌的風險：
夏季炎熱，凉菜是許多人愛吃的，凉拌木耳是常見的一種，常吃木耳對保護血管有好處，有益身體健康，但如果吃錯了會給肝臟到了非常大的損傷，會新增肝癌風險，一次性吃太多，甚至能直接導致肝衰竭。
木耳本身是沒有毒性的，但關鍵在於泡發的時間，泡發時間過長，就會產生大量的毒素，若是吃了，肝細胞會嚴重受損，別說凉拌了，即使高溫也難以將其殺滅。
黃麴黴素的毒性比砒霜强很多倍，與肝癌的發生密切相關，能直接損害肝細胞，新增肝癌風險。 黃麴黴素主要存在於黴變食物中，例如發黴了水果、麵包、堅果以及大豆等糧食作物，劣質的植物油中可能也含有。 如果發現食物以及發黴變質了，別再吃了，保險起見，放了太長時間的最好也別吃。
夏季天氣炎熱，吃生食、喝生水的次數比較多，但水污染的情况不容小覷，裡面很可能存在致癌物，而生食中容易藏有大量的寄生蟲，例如生魚片、生牛肉和海鮮等。 這些食物雖然吃著爽口解熱，但有害物質會損傷肝細胞，容易誘發一系列肝病，新增癌變幾率。
長期吃高鹽食物，也很傷肝，比如醃制類食物和剩飯剩菜，這些食物中含有大量亞硝酸鹽，進入體內還會進一步轉化為亞硝胺，對肝和胃都有很大的損傷。
尤其提醒一些中老年朋友，不要過度節食，少吃剩菜剩飯，飲食儘量清淡一點。
肝癌高發，除了不當飲食，跟慢性肝病也有關，臨床上有許多肝癌患者都是有最初的肝炎演變而來的，特別是乙肝這種病毒性肝炎，還有傳染性，如不積極治療，很容易變成肝癌。 當然了，其他慢性肝病拖久了也可能會癌變，都需要積極治療。
如果發現臉色和眼睛鞏膜异常萎黃、右上腹總是疼痛、長期消化不良、體重快速下降等异常，建議早去篩查，警惕肝癌。
對於長期喝酒抽烟、精神壓力過大、有肝癌家族史、患有慢性肝病的人來說，是肝癌的高危人群，最好定期給肝臟做檢查，防患於未然。
最後，希望大家日常也要學會養肝護肝，多吃綠色蔬菜和水果，堅持適度運動，儘量別熬夜，每晚11點之前入睡，保證睡眠的充足性與規律性，重視肝病，早發現早治療，或許能避免癌變。