糯米的多種制作方法，好吃好看又好做，快來看看吧
糯米的多種制作方法，好吃好看又好做，快來看看吧
糯米是我們經常吃的一種主食，在南方叫做糯米，在北方而叫做江米，我們在煮粥的時候，放點糯米，這樣可以增加粥的粘稠度，我們也會做糯米糍粑，粽子中的米也是糯米，吃起來軟軟糯糯的，也是非常的好吃。而且糯米是制造粘性小吃的主要原料，而且糯米也可以用來做米酒，而且糯米富含豐富的營養成分，可以很好地補充人體中所需要的營養，但是其實糯米的做法也是多種多樣的，我們一起來看一看吧！
芒果糯米糍，準備好糯米粉，澄面，淀粉，煉乳，糖，牛奶，芒果色拉油，少許的椰蓉。首先制作我們的糯米糍，將除瞭椰蓉和芒果以外的材料混合在一起攪拌均勻，靜置10分鐘，用微波爐高火打2分鐘，拿出來攪拌均勻，再打一分鐘，蓋上蓋子晾至不燙手，將我們準備好的芒果清洗幹凈，去皮，切成小塊備用。當我們晾好的糯米糍不燙手的時候，帶上一次性手套，將我們的糯米糍反復揉勻，在案板上鋪上一層保鮮膜，將我們的糯米糍分成小塊按壓成餅，將我們切成小塊的芒果包進去，揉成球形，裹上一層椰蓉就可以瞭。
糯米發糕，準備好小麥面粉，，糯米粉，玉米粉。將我們準備好的面粉，玉米粉，糯米粉混合均勻，加入白糖攪拌均勻，用溫水溶解酵母，倒入我們的面粉中，揉成面團，將我們的面團放置在室溫中，讓面團發酵，發酵至原來的兩倍大時，將我們發酵好的面團放在模具中，壓實，用中大火蒸半個小時左右就可以瞭
南瓜糯米餅，準備好老南瓜，冰糖粉，糯米粉。將我們準備好的老南瓜清洗幹凈去皮切塊放在蒸鍋中蒸熟，按壓成泥，將我們準備好的糯米粉，冰糖粉倒進去攪拌均勻，準備適量的紅豆沙，將紅豆沙搓成小圓球，將我們混合好的面團揉搓，截成一個一個等大的小劑子，將小劑子按扁，將我們搓好的紅豆沙球包進來，搓成球按成餅，將兩面都粘上芝麻放在鍋中煎至兩面金黃就可以瞭。
紅豆沙的制作：準備好適量的紅小豆，提前一晚浸泡，第二天將紅小豆的皮搓掉，放在蒸鍋中將紅小豆蒸熟，蒸熟之後過篩，做成紅豆蓉，之後將我們過好篩的紅豆蓉放在鍋中炒，並加入適量的白糖和蜂蜜，翻炒均勻，將我們的紅豆蓉翻炒成可以定型的紅豆沙就可以瞭。
桂花糯米棗，準備好適量的幹紅棗，糯米粉適量，桂花蜜。準備適量的紅棗，放在溫水中浸泡15-20分鐘。將紅棗泡軟之後，取出棗核，但是要記得不能將紅棗掰斷，有一邊是要相連的。糯米粉和面團，面與水的比例2：1將面團揉至光滑，之後將面團搓成細長條，將搓成的糯米條按照紅棗的長度截取，將我們就好的糯米條放在紅棗中，將兩段按壓結實，將紅棗和糯米團很好的融合在一起，將我們加好糯米的棗放在盤子中，棗與棗之間要留有空隙，在紅棗上面淋上兩勺桂花蜜，放在蒸鍋裡蒸20分鐘即可。
糯米蒸排骨，準備好排骨，淀粉，糯米，生抽，豆瓣醬，芝麻油等。將糯米清洗幹凈，提前浸泡一晚，排骨清洗幹凈瀝幹水分，將排骨放入碗中，加入適量的料酒，蔥末，薑末，花椒油，生抽，白糖黃豆醬和豆瓣醬，攪拌均勻，將我們的排骨醃制兩個小時，將我們浸泡好的糯米瀝幹水分備用，在我們醃好的排骨中放入兩勺的淀粉攪拌均勻，之後在排骨上均勻的裹上一層糯米放在盤子上，之後放在蒸鍋中蒸大概一個半小時到兩個小時左右就可以出鍋瞭。