一種純肉餡做的包子，吃一個就會愛上它，讓人瞬間胃口大開
在北方的話，主要的主食就是面食瞭，如果說到有餡的面食，肯定就要說到包子瞭。而且像包子、水餃、餡餅這種比較常見的面食，在北方人的餐食裡也是經常出現的，像我們傢就經常會在傢裡自己包包子或者水餃來吃，而且傢人們也都愛吃。
其實不管是包子還是水餃，隻要是不一樣的餡料，就會給人不一樣的感覺，我想這也是中國美食的神奇之處吧。我們國人發現美食總是會在不經意間，可能偶爾發現的某兩樣食品的混合就能夠組成一款美食，這也是我們的優勢所在。
我本身是比較喜歡吃包子的，不管是肉的還是素的都能夠合我的胃口，而今天我想教給大傢的是大傢在外面會經常吃的一種包子——叉燒包。這種包子是純肉餡的，我在第一次做成之後，它的味道真的是超出瞭我的預料，所以就迫切的想要把方法分享給大傢。
首先我們需要準備的材料有面粉、酵母、叉燒肉，我們先對肉進行一下處理，需要將其切成肉丁，然後放入到一個空碗中，接著加入一些砂糖和鹽，然後依次加入蠔油、醬油、香油，如果有喜歡吃番茄醬的朋友也可以稍微的加入一些，接著攪拌均勻就可以瞭。
接下來我們需要備好水淀粉，然後放在一旁備用，下面我們就可以開始起火瞭，倒入少量的油等其熱瞭之後把肉丁倒入進行翻炒，同時倒入醬汁再進行翻炒。然後倒入熱水，看到水開瞭之後倒入之前調好的水淀粉，並不斷的翻炒，知道我們看到鍋中的汁液呈現出粘稠的狀態之後就可以出鍋瞭，接著放在一旁等其變涼。
然後我們開始進行和面的步驟，不要忘瞭在過程中加入酵母粉，之後不斷的揉搓，直到揉成面團。就可以進行搟皮瞭，在這裡有一個小竅門，我們可以在皮上抹上一些牛奶，這樣最後的味道會更加的香。等包好之後就可以進鍋蒸瞭，時間控制在四十五分鐘就可以出鍋瞭。
首先我們做好的包子在外形上肯定是比其他包子要好看一些的，所以一看就會非常的有食欲的，而且在味道上也是不需要擔心，如果您按照我的方法一步一步的進行的話，最後的味道肯定不會差的。當然這也是對於北方人來說，南方人可能都不太喜歡吃這種面食，所以如果有好奇的南方朋友也可以試驗一下。